Диета дюкан список разрешенных продуктов атака

Содержание

Диета Дюкана, фаза Атака — разрешенные продукты, таблица, меню, рецепты блюд

Белковая диета, созданная французским диетологом Пьером Дюканом, давно набрала популярность. Основой диеты служат 4 фазы, следующие друг за другом. Каждая фаза выполняет свою важную роль, обладает рядом особенностей и результативностью.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана “Атака”Первый этап данного метода похудения – фаза «Атака», требует особой ответственности, общий результат зависит именно от нее.

Механизм работы первой фазы диеты Дюкана

Первая фаза предполагает нанесение удара по жировым клеткам, отказ от углеводов заставит организм использовать резервы для энергетических процессов.

Главным оружием фазы являются белки, которые помогают в следующем:

  • Уменьшение порций употребляемой пищи. Происходит за счет более быстрого насыщения организма, чем во время приема продуктов, содержащих углеводы.
  • Отсутствие чувства голода. Питательная белковая еда долго переваривается организмом, вследствие чего временной промежуток между приемами пищи увеличивается.
  • Уменьшение массы тела худеющего. Белки дают энергию человеку, но для их переваривания организму необходимо затратить энергии в три раза больше. При отсутствии углеводов, организм вынужден высвобождать глюкозу, отвечающую за энергетические материалы, из жировых клеток. Эти события ведут к потере резервов организма, соответственно человек худеет.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета ДюканаФаза «Атака» характеризуется активной потерей лишнего веса — от 1,5 до 6 кг в зависимости от общей массы лишнего веса человека.

Схема избавления от лишних килограммов

Индивидуальные параметры желающего похудеть определяют продолжительность фаз диеты.Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Белковая диета Дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывы

Рассчитать вес, который необходимо сбросить, и временной период каждой фазы поможет калькулятор, который требует ввод следующих данных: вес, возраст, рост, пол, ежедневная физическая активность (активный, средний, сидячий образ жизни).

Примерный временной промежуток данной фазы:

  • 1-2 дня, если ненужного веса меньше 5 кг;
  • 3 дня, при необходимости избавления от 5 ненужных кг;
  • Неделя, избавит от 8-10 кг.
  • 10 дней избавят от ненужного веса, составляющего более 10 кг.

Необходимый рацион питания

Диета Дюкана предполагает наличие списка разрешенных и запрещенных продуктов. На этом этапе можно использовать 72 белковых продукта, которые представлены в таблице.

разрешенных продуктов и их описание. Таблица

МясоКритерий в выборе мяса один — постность продукта.
СубпродуктыВторостепенные мясные продукты из говядины и птицы. Исключение: язык говяжий (употреблять только переднюю часть)
РыбаВозможно использование всех видов рыб: речная, морская. При этом нет ограничения на морепродукты, консервы и посоленную рыбу.
ПтицаЛюбое мясо птиц, без шкурки. Исключение: мясо гуся и утки.
Постная ветчинаРазные виды ветчины, не превышающих 4% жирности.
Молочные продуктыОсновной критерий отбора кисломолочных продуктов — жирность 1%. Используемые йогурты не должны содержать фруктовых добавок, разрешено сухое молоко.
ЯйцаПерепелиные и куриные. Количество употребление желтков ограничено до 2 в день, употребление белка не ограничивается.
ДобавкиВо время приготовления использовать умеренное количество различных трав и специй (соль, корица, имбирь, горчица, ванилин, желатин);

Использование лука возможно в составе различных блюд;

масло парафиновое или вазелиновое использовать только для заправки блюд. (обладает слабительным эффектом, 1 ст. л. – оптимальное количество для приема, для уменьшения концентрации возможно разбавление минеральной водой),

томатная паста, не содержащая сахар (максимально 2 ст.л в день),

корнишоны (максимальное количество — 2 шт. в день),

небольшое количество дрожжей,

лимон (применять как приправу),

агар агар (смесь, заменяющая желатин)

НапиткиНапитки, не содержащие сахара. Различный чай, отвары из трав, кофе, возможно добавление сахаро заменителя, кола диетическая

Таблица 72 разрешенных продуктов на фазе Атака диеты Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Белковая диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам

 

Диета Дюкана на данном этапе предполагает различные способы приготовления разрешенных продуктов, представленных в таблице выше.

  • тушение;
  • приготовление в мультиварке;
  • запекание;
  • приготовление еды с использованием гриля;
  • приготовление на пару;
  • отваривание.

Допустимо жарить пищу на сухой сковороде, использование масла для приготовления горячих блюд запрещено.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов следующий:

  • любые каши;
  • сахар и содержащие его продукты;
  • шоколад;
  • орехи;
  • фрукты;
  • фасоль, чечевица;
  • мясо с большим содержанием жира.

Овсяные отруби их значимость

Вышеуказанная таблица 72 продуктов представляет все необходимое для первой фазы диеты, но главным элементом являются овсяные отруби, употребление которых обязательно.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета Дюкана 1 этап - меню Атака на неделю с рецептамиАвтор методики похудения настаивает на включение этого продукта в рацион и подчеркивает его значимость в период прохождения всех фаз.

Отруби содержат большое количество элементов, благоприятно воздействующих на организм.

Так в отрубях содержатся:

  1. Витамин К (отвечает за свертываемость крови, приводит в норму уровень сахара в крови).
  2. Витамин Е (жирорастворимый витамин, способствует повышению иммунитета, является антиоксидантом);
  3. Калий, медь, фосфор.
  4. Фолиевая кислота (способствует укреплению нервной системы, улучшению памяти, укреплению волос, благотворно влияет на систему кровообращения).
  5. Омега 3 (жирная кислота, поддерживающая нормальную работу организма: положительно влияет на нервную систему, увеличивает способность организма к сопротивлению вирусам, улучшает гормональный фон).
  6. Никотиновая кислота ( улучшает обмен веществ, кровообращение всего организма).

Добавка оказывает положительное влияние на организм, а именно:

  • Способствует уменьшению показателя холестерина.
  • Помогает уменьшить сахар в крови.
  • Содействует уменьшению веса, человека придерживающегося диеты. Происходит это благодаря пищевым волокнам, входящим в состав отрубей, они улучшают моторику пищевого тракта и связывают жиры.

Важно знать! Однотипное питание на первой фазе Атаки может вызвать затруднение в пищеварении и запор у людей со слабым кишечником. Употребление 1,5 ст.л. овсяных отрубей поможет избежать данной ситуации.

Во время диеты Дюкана (Атака) можно использовать только разрешенные таблицей 72 продукта. Исключением может послужить непереносимость организмом отрубей, в этом случае их следует заменить молотой гречкой в той же дозировке.

Разнообразное употребление отрубей

В период «Атаки» необходимо ежедневно принимать 1,5 ст.л. овсяных отрубей. Существуют различные способы их употребления.

Самый простой способ приготовления отрубей – замочить их в воде или другой жидкости (кефир, молоко) и употреблять перед приемом пищи.

Отруби, попавшие в организм, разбухают и увеличиваются (становятся примерно 400г) за счет этого желудок заполняется, а придерживающийся диеты не ощущает чувства голода.

Возможно использование отрубей при приготовлении различных блюд.

Простые блюда из овсяных отрубей

  • Хлеб. Перемолотые отруби – овсяные (1,5 ст.л), пшеничные (0,75 ст.л), соединить с разрыхлителем (0,5 упаковки), нежирным творогом и яйцом. Все это поставить в микроволновую печь на 4 минуты.
  • Суп. Соединить стакан обезжиренного йогурта, с куриными яйцами (2 шт.), овсяными отрубями (1,5 ст.л) и солью(обязательный компонент, не даст жидкости свернуться). Готовую массу разбавить водой до необходимой густоты, поставить на огонь и довести до кипения.

По своему составу отруби являются прекрасной заменой муки, поэтому из них можно приготовить блинчики, пиццу, булочки и другие вкусные блюда. Главное — не отклоняться от суточной дозы их употребления.

Правильный выбор отрубей для фазы Атака

Отруби – это оболочка зерна, содержащая в себе полезные элементы. После переработки не всегда полностью убирается внутреннее содержание зерна. Поэтому, выбирая продукт, следует его внимательно рассмотреть.

  • Если внешний вид отрубей – мучнистый, они не подходят для диеты, так как в них содержатся углеводы.
  • Полезно читать информацию на упаковке, там найдется количественное содержание всех веществ.
  • Ориентиром при выборе отрубей может служить цвет и запах. Отруби должны обладать светлым, бежевым цветом, а запах не должен отдавать плесенью.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета Дюкана, фаза “Атака”: все рецепты на каждый деньСоветы по соблюдению фазы «Атака»

Так как первая фаза является основополагающей в общем методе похудения по Дюкану, необходимо строго выполнять все её требования. В этом могут помочь следующие советы диетологов:

  1. Организм, насыщаемый белками, нуждается в жидкости, поэтому следует употреблять не менее 1,5 л воды каждый день.
  2. Не следует злоупотреблять солью.
  3. Отпуск или выходные — благоприятная среда для начала «Атаки». Диета предполагает ограниченное потребление пищи, что влияет на организм. В первые три дня могут возникнуть головокружение, слабость.
  4. Обязательное условие — прогулка. Проведенные на свежем воздухе 20 минут, будут способствовать похудению.Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета Дюкана, фаза Атака — разрешенные продукты, таблица, меню, рецепты блюд
  5. Не стоит увлекаться большими физическими нагрузками, это плохо повлияет на организм.
  6. Максимальный срок этой фазы — 10 дней. Не стоит подвергать организм опасности. Для гармоничной работы ему необходимы различные питательные вещества.
  7. Необходимо употреблять исключительно продукты из списка 72 разрешенных, указанных в таблице.
  8. Специалисты советуют принимать витамины.
  9. После употребления отрубей диетологи советуют выпивать большое количество воды.
  10. Количество потребляемой еды неограниченно. Специалисты рекомендуют дробное питание (частые приемы еды маленькими порциями).

Примерное меню на 3 дня для фазы «Атака»

Список разрешенных продуктов создает возможность приготовления разнообразных блюд.

Примерное меню с рецептами на несколько дней фазы Атака диеты Дюкана
ДниПриемы пищиПродукты и рецепты
Первый деньЗавтракНатуральный кофе с корицей;

Омлет с добавлением ломтиков курицы:

Кусочки мяса обжарить с репчатым луком. Влить заранее приготовленную смесь: взбитые яйца (3 белка, желток), вода(2ст.л), соль, перец. Дать обжариться с одной стороны, перевернуть. Выключить огонь, блюдо дойдет до готовности за минуту.

ОбедХлеб по Дюкану;

Чай с добавлением мяты;

Уха из хека:

Крупно нарезать рыбу (иначе нельзя, рыба распадется) поставить на огонь. Снять, образовавшуюся пенку. Добавить мелко нарезанный фиолетовый лук (1шт), укроп и петрушку (по вкусу), лавровый лист (2 шт), соль, перец. Варить 30-40 мин.

ПолдникЗамоченные в кефире отруби
УжинНастой шиповника;

Котлеты из куриной грудки:

Измельчить куриную грудку, добавить яйцо, крахмал (1ст.л), лук нарезанный мелкими кусочками (1шт), соль, натертый нежирный сыр (2ст.л) и маринад (кетчуп (1ч.л), специи по вкусу). Смесь размешать и поставить в холодильник на час. Разогреть сковороду, выкладывать на нее фарш по 1 ст.л. Котлеты обжаривать недолго.

Второй деньЗавтракЗеленый чай с жасмином;

Бутерброд (хлеб по дюкану, нежирная ветчина);

Сыр.

ОбедОтвар из шиповника;

Суп:

Измельчить и отворить любое разрешенное мясо, добавить в бульон струйкой взбитое яйцо

ПолдникИмбирный напиток;

Блинчики:

Взбить кефир(80мл), заменитель сахара (по вкусу), соль, разрыхлитель (0,5 ч.л), перемешать с отрубями овсяными (1,5 ст.л). К получившейся массе добавить сухое молоко (1ст.л) и кукурузный крахмал(0,5 ст.л). Для создания необходимой консистенции добавить воды. Блины печь на сковородке с антипригарным покрытием.

 

УжинЧай с бергамотом;

Роллы:

«Развернуть» крабовые палочки, которые служат заменителем водорослям, положить наполнитель (рыба, сыр, кусочки мяса), свернуть в рулетики, затем разрезать на роллы.

Третий деньЗавтракЧай с мелиссой;

Сырники:

Смесь творога(250г), сахарозаменителя(7 таб.), кефира(40мл), овсяной отрубной муки(20г) совместить со взбитыми с солью белками(2шт.). Разложить смесь по специальным формочкам и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Обезжиренная сметана.

ОбедОтвар из шиповника;

Суп с фрикадельками:

Из приготовленного фарша (мясо, яйцо, специи) вылепить небольшие колобки. Положить на 30 мин в закипевшую воду. Добавить репчатый лук(1шт), вареное яйцо (необходимо измельчить). Помешивая, смесь оставлять кипящей 2 минуты.

ПолдникКефир и творог
УжинЧай с бергамотом;

Камбала, запеченная в духовке:

Подготовить рыбу к приготовлению, пропитать лимонным соком, поставив в холодильник на полчаса. В выстланную фольгой сковороду выложить камбалу, выпекать 20 мин. при температуре 200 гр.

Результативность первого этапа — фазы «Атака» зависит от соблюдения принципов и правил диеты.

Примерное меню на неделю

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета Дюкана — фаза Атака (меню на неделю)Необходимо ответственно отнестись к начальному периоду похудения – фазе Атака, соблюдать меню, употребляя исключительно блюда, приготовленные из разрешенных продуктов.

Тогда результат не заставит себя ждать и перейти к следующему этапу похудения будет намного проще. Не пропустите полезные видео о начальном этапе похудения, его принципах и результатах.

Видео ролики о фазе Атака по диете Дюкана

Диета Дюкана. Этап «Атака» -8кг за 10 дней:

Диета ДЮКАНА. Блюда из ЯИЦ. Фаза «АТАКА»:

Как рассчитать правильный вес и длительность этапов для диеты Дюкана:

Источник: https://quickdiets.ru/dieta-dyukana-faza-ataka-razreshennye-produkty-tablica-menyu-recepty-blyud.html

Белковая диета Дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывы

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Диета Дюкана Атака: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Оглавление

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней
Менее 10 кг3
От 10 до 20 кг3-5
От 20 до 30 кг5-7
Более 30 кг5-10

 

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание
МясоЛюбая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жираГусиное и утиное мясоСпособ приготовления любой, кроме жарки в масле
РыбаМожно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редкоКонсервы с маслом
МорепродуктыМожно все без исключения
Молочные продуктыМожно все с содержание жира до 1,5%Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
ЯйцаБелок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
НапиткиВода, чай, кофе, цикорийСоки, лимонадыЧай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
ПриправыЛук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салатаЛук-порей
Другие продуктыЛапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

  • морковь;
  • капусту;
  • свеклу;
  • любую зелень и листовые салаты;
  • стручковую фасоль;
  • лук-порей;
  • спаржу;
  • сельдерей;
  • шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции
ХлебРжано-пшеничный или цельнозерновой хлебДо 50 в день
ФруктыЛюбые, кроме запрещенныхВиноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишняДо 200 г в сутки
СырМинимальной жирности – 15%40 г
Продукты с высоким содержанием крахмалаКартофель, бобовые, рис, макароны и др.1 раз в неделю по 150-200 г
КрупыГреча и рис200 г гречки, 150 г риса
МясоСвинина, говядина, бекон, мясо ягненка1-2 раза в неделю
ДругоеКондитерские изделия, майонез2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

 

Диета Дюкана. Разрешенные продукты на этапах Атака и Чередование., time: 4:04

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана. Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака. Эксперт по личным кабинетам.

Источник: https://dieatadukana.ru/

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Содержание статьи:

  1. Суть диеты
  2. Фазы диеты
  3. Польза
  4. Недостатки
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Противопоказания
  7. Меню на каждый день
  8. Рецепты из меню
  9. Отзывы диетологов

Тем, кто мечтает обрести стройную фигуру и избавиться от лишних килограммов, будет интересно узнать про диету Дюкана. Это особенная система питания, разработанная диетологом Пьером Дюканом на основе собственной 40-летней практике. Используют ее как обычные люди, так и знаменитости, в частности, Дженнифер Лопез, Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз.

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4-х стадий, для каждой из которых имеется свой список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. Задача любого этапа – не только избавление от килограммов, но и закрепление результата.

Суть диеты Пьера Дюкана для похудения состоит из следующих принципов:

  1. Не нужно бороться со снижением количества потребляемых калорий. Врач уверяет, что это приводит к достижению кратковременного результата. Стоит вернуться к привычной норме питания – и сброшенные килограммы быстро возвратятся. Основу меню должны составлять быстро усваиваемые продукты.
  2. Диета врача-диетолога – это антипод жестких монодиет. Включать в свой рацион можно разнообразные продукты: мясо и рыбу, овощи, крупы. Общее количество разрешенных вариантов более сотни. Поэтому не придется страдать от голода в течение дня.
  3. Каждый день нужно есть овсяные отруби. Они хорошо очистят организм от токсинов, шлаков и каловых масс. Норма отрубей – 1,5-3 ст.л., их следует запивать водой.
  4. Каждый день в хорошую привычку должны войти физические упражнения, без нагрузок потеря веса остановится. Не обязательно изнурять себя в спортзале, достаточно совершать пешие прогулки, кататься на велосипеде, зимой – на лыжах.

Сам Дюкан охарактеризовал предложенную им систему питания двумя словами – «Ешь и худей». Именно поэтому многие переносят ограничения в пище достаточно легко, не страдая от постоянного желания перекусить. При этом основу меню составляют белковые продукты, от углеводов необходимо полностью отказаться.

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Диета Дюкана включает 4 фазы, каждая из которых имеет собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также рекомендации по соблюдению.

Атака

Цель фазы «Атака» - избавление от лишнего веса, сжигание накопившегося в организме жира. Основной компонент рациона – белковая пища. Она быстро приводит к насыщению, что позволяет сократить объемы порций. На переваривание пищи организм затрачивает больше энергии, чем получает из нее. Именно поэтому и начинается снижение веса.

Продолжительность стадии зависит от того, какой результат необходим:

  1. До 10 кг – 4 дня.
  2. До 15 кг придется продержаться 5 суток.
  3. До 20 кг – 6 суток.
  4. До 30 кг – неделя.

При желании сбросить до 5 кг достаточно 3 суток «Атаки».

Помимо включения в меню продуктов, соответствующих стадии, нужно пить от 1,5 литров минеральной воды, а также ежедневно потреблять по 1,5 ст.л. отрубей.

Чередование

Чередование – самая длительная стадия, ее продолжительность зависит от того, как скоро удастся достичь желаемого результата. В меню, помимо богатых белком продуктов, включаются овощи. Можно есть их сырыми или отваривать. Особенность фазы – белковые дни чередуются со смешанными. Если целью является похудение до 10 кг, то чередование день через день. При желании сбросить до 20 кг – 2 дня через два. Тем, кто хочет похудеть на 30 кг и более – 3 через 3. Норма потребления отрубей повышается до 2 ст.л. Для повышения результативность следует делать утреннюю гимнастику.

Закрепление

Закрепление – стадия, подразумевающая продолжение снижения веса, а также закрепление полученного результата. Меню становится все более разнообразным. Сброс килограммов уже не столь заметен – примерно по 0,4 кг еженедельно. Продолжительность определяется так: количество потерянных килограммов увеличивается на 10. Например, если похудеть удалось на 8 кг, стадия «Закрепление» продлится 80 суток.

Стабилизация

Стабилизация – этап длительностью всю жизнь, это даже не диета, а культура приема пищи, направленная на поддержание тела в идеальном состоянии без ущерба здоровью. Правильное соблюдение принципов поможет сохранить достигнутый результат. Ежедневно нужно съедать по 3 ст.л. отрубей, не забывать о физических нагрузках, отказаться от лифта. Каждую неделю нужно устраивать белковый разгрузочный день (меню соответствует стадии «Атака»).

Польза диеты Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Прежде всего, польза диеты Дюкана состоит в том, что она позволяет сбросить от 5 до 30 кг, не ограничивая себя во всем. Сидящий на системе человек не будет страдать от чувства голода. Организм не истощится, поскольку в список разрешенных продуктов включаются овощи и фрукты, содержащие необходимые витамины и минералы. Лишние килограммы уйдут на первой стадии, что станет мощным мотивационным фактором.

Дополнительные плюсы:

  • разнообразие допустимых продуктов позволяет приготовить множество различных вкусных блюд;
  • сброшенный вес не вернется после выхода из диеты.

Методика дает возможность постепенно привыкнуть к здоровому питанию без стресса для организма.

Недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

К недостаткам диеты Дюкана относят ее несбалансированность. Она менее жесткая, чем монодиеты, но на первой стадии, основа которой – белковые продукты, организм может испытывать нехватку витаминов. Сидящий на диете ощутит упадок сил и энергии, потерю работоспособности.

Белковые продукты создают чрезмерную нагрузку на ЖКТ, именно поэтому и необходимо не забывать про отруби. В меню практически не представлены злаковые культуры, что приведет к дефициту витамина В. Недостаток жирной пищи вызывает нарушения фертильности у женщин.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Для каждой стадии диеты Дюкана составлены собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Атака

Разрешенные продукты являются следующие:

  1. Нежирное мясо (курица, индейка, телятина, крольчатина, говядина, перепелка).
  2. Субпродукты (легкие, печень, язык).
  3. Рыба и прочие дары моря (способ приготовления – любой, кроме жарки).
  4. Нежирная ветчина без кожи (до 4%).
  5. Молоко обезжиренное.
  6. Биойогурты.
  7. Яйца – до 2 шт. в сутки (желток), белок – без ограничений.

При приготовлении блюд разрешается использовать 1 ст.л. растительного масла (желательно оливкового), томатную пасту, яблочный уксус, сок лимона, специи, лук репчатый, сахарозаменители. Из напитков рекомендуются травяные и ягодные чаи, кофе без сахара.

Все прочие продукты под запретом.

Чередование

Список продуктов из предыдущей стадии актуален.

Также добавляются овощи и зелень:

  • томаты;
  • огурцы;
  • салат;
  • шпинат;
  • перец болгарский;
  • тыква;
  • спаржа;
  • сельдерей;
  • петрушка, лук-репка, порей;
  • морковь;
  • свекла;
  • капуста;
  • кабачки и баклажаны.

В сутки можно съедать по одному кислому яблоку. Также допускается готовить блюда из грибов.

Под запретом для данной фазы находятся:

  1. Жирное мясо, копчености, жареное.
  2. Сладости.
  3. Выпечка, хлеб, сдоба.
  4. Алкоголь.
  5. Майонез.
  6. Крупы, макароны.
  7. Маслины, оливки, авокадо.
  8. Картофель, кукуруза, фасоль и горох, чечевица.

Закрепление

Список разрешенных продуктов расширяется, в него включаются:

  • сыр (до 6% жирности);
  • несладкие фрукты (киви, груши, апельсины, мандарины);
  • мед – по 3 ч.л. в сутки;
  • рис, картофель, макароны – 2 раза в неделю небольшими порциями;
  • хлеб – 2 кусочка.

Нельзя употреблять бананы, черешню, виноград.

Раз в неделю разрешается устраивать «пир» - есть все, что хочется. Но только в один прием пищи, например, на обед. Еще один день в неделю должен белковым разгрузочным.

Стабилизация

На этой фазе разрешаются:

  • нежирное мясо;
  • рыба и морепродукты;
  • молоко и молочные продукты с минимальным содержанием жира;
  • яйца;
  • овощи и фрукты (кроме черешни, бананов, винограда);
  • грибы;
  • чай, кофе без сахара (допускается сахарозаменитель).

Способы приготовления пищи: на пару, тушение, отваривание, салаты, рагу. Фрукты лучше есть в первой половине дня. Картофель и бобовые – только дважды в неделю.

Список продуктов, которые в фазе «Стабилизация» недопустимы:

  1. Жирное, жареное, копчения.
  2. Сахар.
  3. Десерты и выпечка.
  4. Молоко и молочка с высоким содержанием жира.
  5. Майонез, майонезные соусы.

Противопоказания диеты Дюкана

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Приняв решение стать стройным, следует получить одобрение медицинского специалиста.

От диеты Дюкана следует отказаться при наличии таких противопоказаний:

  • язвы (желудка, двенадцатиперстной кишки);
  • гипертония;
  • почечная недостаточность;
  • панкреатит, пиелонефрит, холецистит;
  • гастрит;
  • подагра;
  • атеросклероз;
  • диабет;
  • непереносимость белка.

Нельзя ограничивать себя в питании при грудном вскармливании.

Диета Дюкана: меню на каждый день

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Диета Дюкана удобна тем, что любая стадия предполагает возможность использования довольно внушительного меню на каждый день, поэтому голодать не придется.

Атака

Меню диеты Дюкана в фазе «Атака» выглядит следующим образом.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

  • нежирный творог;
  • отварная курица с яйцом;
  • стакан биойогурта;
  • отварной морской язык.

День 2:

  • омлет;
  • тушеное мясо кролика;
  • кефир или натуральный йогурт;
  • мясной рулет.

День 3:

  • нежирный творог;
  • уха;
  • стакан нежирного молока;
  • колбаса из индейки.

День 4:

  • пара яиц вкрутую;
  • говядина отварная;
  • биойогурт;
  • рыба, приготовленная на пару.

День 5:

  • ветчина;
  • бульон из куриной грудки;
  • кефир;
  • индейка запеченная.

День 6:

  • запеканка из творога;
  • запеченная рыба;
  • яйцо всмятку;
  • курица на пару.

День 7:

  • омлет;
  • бульон из грудки;
  • кефир;
  • индейка, приготовленная в пароварке.

Чередование

Стадия «Чередование» на диете Дюкана включает следующее меню.

День 1 (белки + овощи):

  • каша из отрубей, кефир;
  • суп из курицы и овощей;
  • натуральный йогурт;
  • куриные котлеты на пару, овощной салат с ½ ст.л. оливкового масла.

День 2 (белки):

  • омлет;
  • куриный суп;
  • творог обезжиренный;
  • запеченная куриная грудка.

День 3 (белки + овощи):

  • омлет с курицей и томатом;
  • суп-пюре из тыквы;
  • кефир;
  • рыбные котлеты на пару, капустный салат.

День 4 (белки):

  • яйцо всмятку;
  • суп из индейки;
  • стакан кефира;
  • мясной рулет.

День 5 (белки + овощи):

  • омлет с салатом из огурцов, томатов и зеленью;
  • суп из тыквы;
  • салат «Нежность»;
  • отварная или запеченная рыба.

День 6 (белки):

  • творожная запеканка;
  • куриный суп;
  • кефир;
  • грудка на пару.

День 7 (белки + овощи):

  • яйцо вкрутую с листиком салата и огурцом;
  • овощной суп;
  • кефир;
  • курица тушеная с овощами.

Закрепление

На этапе «Закрепление» в меню диеты Дюкана разрешенными являются следующие продукты.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

  • геркулесовая каша;
  • куриный суп;
  • грейпфрут;
  • салат овощной с отварной грудкой.

День 2:

  • омлет;
  • борщ;
  • киви;
  • плов с овощным салатом.

День 3:

  • творожная запеканка;
  • уха;
  • яблоко кислое;
  • мясной рулет с листиком салата.

День 4:

  • сырники;
  • суп из индейки;
  • мандарины (2 штуки);
  • салат из огурцов и капусты, паровая рыба.

День 5:

  • нежирный творог;
  • суп из куры с лапшой;
  • томат;
  • картофель отварной с куриными желудочками, салат «Курочка в капусте»

День 6:

  • два яйца вкрутую;
  • уха;
  • огурец;
  • котлеты на пару.

День 7:

  • омлет с ветчиной;
  • окрошка свекольная;
  • апельсин;
  • салат из капусты и огурца, рис отварной, говяжий язык запеченный.

Стабилизация

Меню диеты Дюкана в фазе «Стабилизация» выглядит так.

День 1:

  • творожная запеканка;
  • рыбный суп;
  • апельсин;
  • салат из огурцов и помидоров, рыбные котлеты.

День 2:

  • пудинг;
  • куриный суп;
  • киви;
  • рагу из овощей и запеченный кролик.

День 3:

  • омлет с томатами;
  • солянка;
  • яблоко;
  • макароны с 2 ст.л. томатной пасты, мясной рулет.

День 4:

  • вареные яйца с нежирными сосисками;
  • рассольник;
  • томат;
  • салат из овощей, рыба запеченная.

День 5:

  • каша рисовая;
  • суп из морепродуктов;
  • кефир;
  • отварной говяжий язык со шпинатом.

День 6:

  • омлет;
  • суп куриный;
  • натуральный йогурт;
  • овяжий стейк, овощной салат.

День 7:

  • мюсли;
  • окрошка;
  • яблоко или груша;
  • винегрет, отварная рыба.

Рецепты из меню диеты Дюкана

Есть множество рецептов вкусных блюд из меню диеты Дюкана, которые можно приготовить недорого.

Атака

Колбаса из индейки

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • индейка (1 грудка и филе одного бедрышка);
  • соль – 1 ст.л.
  • специи: тмин, черный перец, мускатный орех;
  • 4 зубца чеснока.

Приготовление:

  1. Мясо перекрутить через мясорубку.
  2. К полученному фаршу добавить специи, перемешать.
  3. Раздавать чеснок через пресс, добавить к прочим компонентам, перемешать.
  4. Оставить на 12 часов в холодильнике.
  5. Полученную массу поместить в коллагеновую оболочку. Наколоть ее в нескольких местах.
  6. Поместить заготовку в духовку (режим – 180 градусов на 30 минут). Колбаса из индейки готова!

Чередование

Суп-пюре из тыквы

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • тыква (примерно 1,4 кг);
  • морковь, луковица – по 3 штуки средних размеров;
  • 200 мл молока кокоса;
  • 180 г корня сельдерея;
  • 2 зубца чеснока;
  • имбирь – сушеный корень, примерно 3 см;
  • соль, перец, кориандр.

Приготовление:

  1. Тыкву помыть, избавить от семян и грубой кожуры (если она мягкая, чистить не нужно), порезать.
  2. Морковь, лук помыть, порезать.
  3. Овощи поместить в кастрюлю, добавить растительное масло, потушить 2 минуты, залить 1,5 л воды.
  4. Добавить соль, перец. Варить 15 минут.
  5. Влить кокосовое молоко и всыпать измельченный имбирный корень.
    Перемешать и варить еще 4 минуты.
  6. Перемолоть блюдо погруженным блендером до консистенции пюре. Суп-пюре из тыквы можно подавать к столу.

Салат «Нежность»

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • салат листовой;
  • яйцо вареное;
  • филе курицы отварное – средних размеров;
  • творог в зернах;
  • соль, перец.

Для заправки:

  • растительное масло;
  • сок лимона (по 1 ст.л.);
  • горчица в зернах (1 ч.л.).

Приготовление:

  • Компоненты режут кубиками, салат рвут руками. Смешивают, добавляют специи и заправку.

Закрепление

Салат «Курочка в капусте»

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • филе или грудка курицы, отварная;
  • свежая белокочанная капуста – ¼ вилка;
  • морковь;
  • 2 томата;
  • 2 яйца вареных;
  • соль, специи, зелень;
  • натуральный йогурт.

Приготовление:

  1. Отварное филе остудить, порезать соломкой.
  2. Капусту нашинковать, морковь – перетереть на крупной терке.
  3. Томаты и яйца порезать.
  4. Все компоненты смешать в салатнике, заправить йогуртом, дополнить специями и зеленью.

Окрошка со свеклой

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • 250 г свеклы;
  • огурец;
  • 2 яйца;
  • зелень;
  • уксус (6%) – 1 ст.л.;
  • сметанообразный творожок – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Свеклу промыть, отварить. Натереть на крупной терке.
  2. Готовый корнеплод поместить в чистую воду, добавить специи и уксус, варить до готовности (будущий суп станет насыщенного свекольного оттенка).
  3. Огурец нарезать соломкой, яйца отварить, добавить к свекле.
  4. Присыпать зеленью, добавить творожок. Окрошку со свеклой можно подавать к столу!

Стабилизация

Каша из овсяных отрубей

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Компоненты:

  • 100 г нежирного мяса (кура, индейка);
  • 4 гриба шампиньона;
  • маленькая луковица;
  • ½ моркови;
  • 2 ст.л. отрубей;
  • вода – стакан;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление:

  1. Обжарить лук, добавить порезанное мясо, грибы, овощи измельченные.
  2. Долить воды, посолить и тушить под крышкой 15 минут, помешивая.
  3. Добавить воды, всыпать отруби.
  4. Перемешать, тушить еще 5 минут на малом огне.
  5. Накрыть крышкой на 5 минут, чтобы блюдо окончательно настоялось, после этого можно есть.

Диета Дюкана: отзывы диетологов

Диета Дюкан Список Разрешенных Продуктов Атака.

Диета Дюкана пользуется популярностью во всем мире, при этом отзывы диетологов разделились от полного неприятия до положительного настроя. Рассмотрим несколько из них.

  1. Кристина Тушина, диетолог, стаж 8 лет:«Диета Дюкана – это особая система питания, состоящая из 4-х стадий. Она показала себя как действенная, позволяет сбросить до 20-25 кг с незначительными негативными последствиями. На первой стадии пациент может столкнуться с проблемой запоров. Для решения этой проблемы следует употреблять достаточное количество жидкости, не забывать про отруби, заниматься физическими упражнениями. К плюсам отнесу то, что срыв практически невозможен. К минусам – есть риск нарушения менструального цикла у женщин».
  2. Мария Шорохова, врач-диетолог, консультант, 11 лет стажа: «Диету Дюкана считаю опасной. Несмотря на то, что разрабатывал ее специалист по питанию, в ней нет четко прописанных показаний и противопоказаний. Непонятно, кому можно придерживаться такой системы питания, кому – нет. В книге нет ни слова о том, что перед «стартом» следует сдать анализы. Отсутствие жиров в рационе негативно сказывается на женской половой системе. Если планируется беременность, от диеты лучше отказаться».
  3. Екатерина Смирнова, диетолог, опыт работы 15 лет: «Диета Дюкана работает, многим пациентам удалось без особых сложностей сбросить 10-15 кг. Однако и сам автор не исключал наличие негативных последствий, прежде всего – ухудшение состояния почек. Если есть какие-то проблемы с ними, не стоит рисковать. Не приступайте к похудению без предварительной консультации с медиком. Диета основана на увеличение в рационе белка, что приводит к возрастающей нагрузке на ЖКТ. Кроме того, вместо сахара Дюкан советует употреблять сахарозаменители, которые, возможно, даже более вредны».

Диета, несомненно, работает, но сидеть на ней могут лишь те, у кого нет противопоказаний. Даже абсолютно здоровые люди предварительно должны сдать анализы.

Последние комментарии

Правильно ли вы питаетесь?Диетология - все о здоровом и сбалансированном питании © 2019 Все права защищены.
Все материалы на сайте представлены в информационно-ознакомительных целях.

Источник: https://dietologiya.info/diety/65-dieta-djukana.html

Поделиться этой записью: