Список разрешенных продуктов безуглеводной диеты

Содержание

Безуглеводная диета: описание и меню на каждый день

Безуглеводная диета — одна из разновидностей диет, которая, при всей своей эффективности, собирает намного меньше поклонников из-за кажущейся сложности. Представляется, что отказ от углеводов будет переноситься трудно, приводить к постоянным срывам и в итоге эффективность безуглеводной диеты окажется под угрозой. Между тем, если внимательно соблюдать правила безуглеводной диеты, ее можно держать довольно легко — и в итоге терять до семи килограмм лишнего веса в неделю.

Почему безуглеводная диета дает такой прекрасный результат? Меню безуглеводной диеты основано на продуктах с высоким содержанием белка, клетчатки (которой мы редко получаем достаточно), а также полезных жиров.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета основана на принципах лечебной кетогенной диеты, которая применялась для купирования припадков эпилепсии у детей. В 90-е года прошлого века продюсер Джим Абрахамс, чей сын успешно справлялся с приступами эпилепсии с помощью кетодиеты, создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводке.

Более щадящая, чем кетодиета, безуглеводная диета не погружает организм в кетоз — состояние, при котором вместо углеводом организм использует жиры в качестве источника энергии — но помогает сбросить лишний вес. Безуглеводная диета для женщин — популярный способ сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Иногда минус может достигнуть 6 килограммов и более, даже если придерживаться диеты всего неделю. Суть безуглеводной диеты: организм не получает лишних углеводов, которые потом будут накапливать жир. В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира, а не потребляемых углеводов.

Безуглеводная диета: рекомендации

Очень важно тем, кто сбрасывает вес с помощью безуглеводной диеты, контролировать количество соли и жидкости. Лучше всего пить чистую воду, но можно и несладкую газировку. Что же касается соли, то при безуглеводной диете важно потреблять ее чуть больше, чем обычно. Контролировать потребление соли при безуглеводной диете можно выпивая одну-две чашки бульона в день или чуть больше подсаливаая пищу.

Безуглеводная диета: перекусы

Чтобы контролировать потерю веса и избежать нарушения списка разрешенных продуктов безуглеводной диеты, важно соблюдать безопасные перекусы. Стоит всегда держать под рукой такие разрешенные продукты, как яйца вкрутую, несладкий йогурт или обычная морковь.

Спорт при безуглеводной диете

Еще одно важное правило безуглеводной диеты: для получения максимального результата важно давать себе достаточно физических нагрузок. Чтобы потеря веса при безуглеводной диете была максимальной, нужно каждый день заниматься какой-либо физической активностью: ездить на велосипеде, плавать, ходить на прогулки, заниматься силовыми тренировками или кардио. Но помните: чем больше физической нагрузки вы даете своему организму, тем больше продуктов, содержащих сложные углеводы, вам стоит есть.

Безуглеводная диета: разрешенные продукты

Таблица разрешенных продуктов при углеводной диете довольно разнообразна. Из списка разрешенных продуктов для безуглеводной диеты можно без труда составить весьма разннобразное меню на неделю. Мы предлагаем список разрешенных продуктов для безуглеводной диеты, которые помогут достичь максимального эффекта.

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица.

Рыба: лосось, форель, пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.

Яйца: яйца всех птиц, обогащенные омега-3.

Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь.

Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника.

Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие.

Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, жирные сливки, йогурт.

Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло, сало, оливковое масло и рыбий жир.

Также на безуглеводной диете можно употреблять черный кофе без молока, вино и шоколад. Но только в умеренных количествах.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Мы составили примерное меню на неделю для эффективного похудения на безуглеводной диете. Напоминаем, максимальный эффект, которого можно достичь на безуглеводной диете — потеря до 7 килограммов за неделю.

Меню на каждый день безуглеводной диеты содержит менее 50 граммов углеводов в сутки.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.

Ужин: чизбургер без булочек, подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.

Ужин: лосось с маслом и овощами.

Среда

Завтрак: яйца и овощи, жаренные на сливочном или кокосовом масле.

Обед: салат из креветок с оливковым маслом.

Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, ягодами, миндалем и протеиновым порошком.

Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: куриный салат с оливковым маслом.

Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.

Обед: йогурт с ягодами, кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.

Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, капелька густых сливок, протеиновый порошок и ягоды.

Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Безуглеводная диета: риски и противопоказания

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков, но есть группы людей, которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди, страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Яйца и овощи, жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты: кокосовое масло, свежие овощи или замороженные овощные смеси (морковь, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль), яйца, специи, шпинат (по желанию).

Инструкция:

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.

2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь, дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.

3. Добавьте 3−4 яйца.

4. Добавьте специи — либо смесь, либо просто соль и перец.

5. Добавьте шпинат (по желанию).

6. Жарить до готовности.

Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса

Ингредиенты: куриные крылышки, специи, зелень, соус сальса.

Инструкции:

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.

2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.

3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Безуглеводные чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло, фарш говяжий, сыр чеддер, сливочный сыр, соус сальса, специи, шпинат.

Инструкции:

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.

2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде, добавьте специи.

3. Переворачивайте котлеты до готовности.

4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.

5. Уменьшите огонь и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите, вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.

7. Чтобы гамбургеры получились более сочными, добавьте немного сальсы.

Фото: Shutterstock, Unsplash, Getty Images

Источник: https://www.GoodHouse.ru/health/healthy_food/bezuglevodnaya-dieta-opisanie-i-menyu-na-kazhdyy-den/

Безуглеводная диета для похудения

В современном мире проблема лишнего веса очень актуальна. Это объясняется неправильным питанием, употреблением в пищу продуктов, насыщенных углеводами, которые блокируют сжигание жиров при малоподвижном образе жизни. Существует множество методик для похудения. Одной из популярных является безуглеводная диета.

Сущность безуглеводной методики похудения

В 70-х годах XX века Робертом Аткинсом была разработана безуглеводная диета, которая основана на том, что во время периода похудения потребление углеводов сводится к минимуму. При их недостатке снижается продуцирование инсулина и организм расщепляет накопившийся жир, что позволяет скинуть лишний вес.

Однако не следует думать, что необходимо полностью отказываться от углеводов. Это может нанести серьёзный вред здоровью. При данном методе похудения следует ограничить потребление продуктов, у которых высокий гликемический индекс (от 70 и выше). Этот показатель характеризует влияние на уровень сахара в крови. Чем больше сахара, тем больше вырабатывается инсулина и быстрее накапливается жир.

В период похудения рацион основан на белковой пище, при этом поступление жиров также ограничено. Разрешены только растительные жиры в небольшом количестве.

Стоит отметить, что безуглеводная диета отличается от других методик количеством разрешённых и разнообразных продуктов, поэтому назвать её голодной нельзя. В то же время на этой диете можно сбросить до 10 кг в зависимости от начального веса.

Ещё одной особенностью этой методики является то, что у неё нет жёсткого меню. Можно самостоятельно выбирать для рациона блюда из разрешённых продуктов.

Нужно отметить, что для сушки тела также можно взять на вооружение безуглеводную диету, поскольку при ограничении поступления углеводов в организм жировые отложения сжигаются намного быстрее, в результате чего вырисовывается идеальный контур тела. А белок, которым богата безуглеводная диета, является основой для построения мышечного скелета.

Что думают диетологи о «безуглеводке»

При ничтожном поступлении в организм углеводов и ограничении жиров нарушается баланс белки-жиры-углеводы. Любое разбалансированное питание вызывает у диетологов отрицательную реакцию.

Малое количество углеводов влечёт за собой ухудшения в деятельности центральной нервной системы. Это может привести к головной боли, головокружению, ухудшению мыслительной деятельности, раздражительности и нервозности. А также снизится физическая активность, появятся усталость и слабость в мышцах.

Ограничение жиров во время безуглеводной диеты снижает иммунитет и нарушает деятельность ЦНС.

Поэтому диетологи не рекомендуют длительное время использовать этот метод похудения.

Противопоказания

Данная методика похудения имеет ряд ограничений в её применении. Безуглеводную диету нельзя использовать в следующих случаях:

  • беременность и период лактации;
  • детский возраст;
  • болезни печени, почек, поджелудочной железы;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (язва, колиты);
  • авитаминоз;
  • депрессивное состояние.

Основные принципы диеты

Чтобы сбрасывать лишний вес правильно и без вреда для здоровья, нужно знать правила безуглеводной диеты, а также меню на неделю или на более продолжительный срок.

Этапы и длительность

Безуглеводную диету можно условно разделить на 4 этапа:

  • Непосредственно диета. Её продолжительность составляет 7–14 дней. Она может быть малоуглеводной, и тогда потребление углеводов должно быть до 125 г в сутки, или безуглеводной — всего 20 г в сутки. Именно на этом этапе идёт сброс массы тела.
  • Закрепление результатов. Продолжительность этого этапа индивидуальна. Иногда он может длиться несколько месяцев. В этот период каждую неделю в рацион добавляется по 5 г углеводов. Если вес тела перестал уменьшаться или начал восстанавливаться, необходимо вновь вернуться к снижению количества углеводов.
  • Сохранение. На этом этапе меню становится более разнообразным. Однако от сахара стоит воздержаться.
  • Выход из диеты. Необходимо соблюдать определённые правила (о них будет сказано ниже) и, главное, умеренно прибавлять углеводы в рацион.

Какие правила следует соблюдать

Любая диета обязательно сопровождается соблюдением конкретных правил. Если их игнорировать, то можно сколько угодно ограничивать себя в еде, а результат будет незначительным.

При безуглеводной диете эти правила следующие:

  • После еды необходимо выдерживать паузу в течение 30 мин. и не употреблять жидкости. Благодаря этому объём желудка будет сокращаться, и человек станет наедаться меньшими порциями.
  • Весь суточный рацион необходимо разбить на 5–6 приёмов пищи. При этом размеры порций должны уменьшаться, что также даст возможность «не растягивать» желудок и улучшить обмен веществ.
  • Меню необходимо составлять так, чтобы суточная норма потребляемых килокалорий не была ниже 1200 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин. В противном случае может быть упадок сил, плохое самочувствие.
  • Последний приём пищи должен быть за 2–3 часа до сна.
  • Нужно обязательно соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 2 л чистой воды или несладкого зелёного чая в сутки.
  • В период безуглеводной диеты разрешённые продукты можно готовить разными способами, но предпочтение должно отдаваться варке, запеканию и приготовлению на пару.
  • Для получения лучшего результата рекомендуется вводить и физические нагрузки. Люди, не занимающиеся спортом в повседневной жизни, могут совершать ежедневные пешие прогулки (до 3 км), делать утреннюю гимнастику, пробежку или заниматься йогой.

Список разрешённых и запрещённых продуктов

В химическом составе каждого продукта есть определённое количество углеводов: в некоторых из них оно минимально, а в других – «зашкаливает». По результатам исследований был составлен список продуктов, которые допустимы при безуглеводной диете. К ним относятся:

  • нежирное мясо (говядина, телятина, филейная часть свинины, кролик);
  • птица (курица, индейка);
  • яйца;
  • нежирная рыба и другие морепродукты;
  • овощи (особенно зелёные и корнеплоды);
  • зелень;
  • кислые фрукты (зелёное яблоко, голубика, грейпфрут, лимон);
  • молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • орехи;
  • масло оливковое, кокосовое.

Фотогалерея: что можно есть на «безуглеводке»

Есть продукты, которые разрешаются к употреблению при углеводной диете в ограниченном количестве:

  • картофель;
  • бобы;
  • горький шоколад;
  • хлеб ржаной, отрубной или из грубого помола — его можно съедать на завтрак 60 г;
  • крупы и злаки можно есть в первой половине дня.

Но обязательно следует знать о тех продуктах, которые категорически нельзя употреблять в период похудения без углеводов:

  • блюда, в составе которых есть сахар;
  • пшеница, рожь, манка, кускус, пшеничная мука;
  • паштеты, колбасы, консервы;
  • подсолнечное масло;
  • магазинные соки;
  • газированные напитки;
  • мороженое.

Рецепты некоторых блюд

Безуглеводная диета не покажется тяжёлой, если Вы научитесь подбирать правильные рецепты. Разнообразить свой рацион не составит никакого труда.

Кролик в сметанном соусе

Блюдо идеально подходит для безуглеводной диеты. Во-первых, оно очень вкусное и питательное, а во-вторых, кролик — диетическое мясо.

Для приготовления кролика в сметанном соусе следует взять следующие ингредиенты:

  • кролик — 1 кг;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • луковица — 1 шт.;
  • обезжиренное молоко — 100 мл;
  • нежирная сметана — 2 ст. л.;
  • мускатный орех –0,5 ч. л.;
  • орегано — 0,5 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа — по 2 веточки.

Кролика нужно разделить на части, лук нарезать полукольцами. В сковороду с толстым дном налить масло, выложить лук и куски мяса. Обжаривать следует на слабом огне под закрытой крышкой 15–20 мин.

Затем переложить мясо без масла в кастрюлю, налить туда молоко и добавить сметану. Всё следует перемешать, закрыть крышку и поставить на слабый огонь. Блюдо должно тушиться в течение 20–30 минут. Во время приготовления нужно следить, чтобы жидкость не выкипела. При необходимости можно долить немного воды. За 5 минут до окончания готовки следует добавить мускатный орех, орегано, соль.

Приготовленное блюдо нужно украсить мелкорубленой зеленью.

Омлет с курицей и овощами

Блюдо богато белками и содержит мало жиров, что важно при безуглеводной диете.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • отварная куриная грудка – ½ шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа, базилика — по 1 веточке.

Белки яиц отделить от желтков, помидоры нарезать кружочками, куриную грудку разделить на волокна. Белки взбиваются в густую пену с помощью миксера, а затем к ним нужно добавить желтки, соль и снова взбить. Зелень мелко порубить и тоже добавить в яичную массу.

На дно сковороды налить масло и нагреть его. Затем разложить помидоры, сверху распределить куриную грудку и залить яичной массой. Закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Выпекать омлет в сковороде нужно 10–15 мин. при этом он должен подняться и пропечься.

Правильный выход из диеты

Последний из этапов безуглеводной диеты — выход. Чтобы сброшенные с трудом килограммы не вернулись с завидной лёгкостью обратно, следует соблюдать определённые правила.

  • Добавлять углеводы в рацион нужно постепенно и осторожно — не более 40 г каждый день. Это значит, что нельзя сразу наедаться пирожными, конфетами и другими сладостями.
  • Следует продолжать соблюдать питьевой режим — не менее 2 л чистой воды в день.
  • В рационе должны преобладать сырые фрукты и овощи.
  • Продукты лучше варить, запекать или готовить на пару.
  • Желательно объём порций не увеличивать, можно добавить лёгкие перекусы.
  • Следует оставить 5–6 приёмов пищи в сутки, при этом последний приём должен быть за 2–3 часа до сна.
  • Физические нагрузки рекомендуется оставить на постоянной основе.

Побочные эффекты

Низкое содержание углеводов в рационе может сказаться на общем состоянии организма. Прежде всего, даёт сбои центральная нервная система. Это выражается в некой раздражительности, нервозности, стрессовом состоянии, могут появиться головные боли, головокружения, иногда даже галлюцинации.

Усиленная белковая нагрузка провоцирует повышенную выработку желудком соляной кислоты, т. е. поднимается уровень кислотности, а это влечёт развитие гастрита и язвы.

Повышенный распад белка приводит к большому количеству токсических веществ. Следовательно, на печень ложится огромная нагрузка по очистке крови от шлаков.

А также страдают и почки, поскольку они должны выводить лишние аминокислоты.

Итогом безуглеводной диеты может стать нарушение обмена веществ. Поэтому перед началом похудения обязательно нужна консультация врача-диетолога.

Видео: возможный вред безуглеводной диеты

Отзывы худеющих о результатах безуглеводной диеты

Я худею чуть больше 4 месяцев (126 дней). За это время я похудела на 21 кг.У меня ни разу не было срывов на этой диете. Никакие дни рождения, праздники не смогут сбить меня с толку, потому что я вижу хороший результат и не хочу, чтобы он остался лишь в моих воспоминаниях. Девочки, мне стало нечего одевать. Я просто утопаю в своей старой одежде больших размеров.
Аманда88
http://irecommend.ru/content/bolee-shchadyashchei-diety-ya-eshche-ne-vstrechala-foto
По результатам диеты, я похудел на 15 килограмм за 13 недель. Это был неплохой результат, который продержался неизменным около года. Однако более прибегать к безуглеводной диете я не намерен. Как я уже говорил, она тяжело даётся и плохо переносится, к тому же многие совершают ошибки, а после расплачиваются за них собственным здоровьем.
sarkurov
http://irecommend.ru/content/k-chemu-privodit-bezuglevodnaya-dieta-plyusy-minusy-i-rezultat
Сразу скажу, диета очень сытная, я всегда наедалась вдоволь всего, причём калорийного и на ночь, и при этом худела стабильно по 1,5–2 кг в неделю. Итак, за пару месяцев я похудела до 69 кг! А это около 15 см в бёдрах и более 10 в талии! А что самое приятное, вес держится уже полгода (+- 2–3 кг) — это если совсем по несколько дней объедаюсь на ночь! Даже когда мы ездили с мужем на море, и там я наела около 7 кг, за неделю дома они ушли сами. Я не ограничивала себя в питании даже. Возможно, это была просто лишняя вода, от экзотической кухни и все такое, но сам факт, что вес держится и быстро сам приходит в норму, меня очень радует!
sakanaviksi
http://irecommend.ru/content/ves-sdvinulsya-s-mertvoi-tochki-ya-byla-syta-postoyanno-sovetuyu-vsem-foto-rezultatov-vnutri
Итак, на диете я сижу 3 мес. и 3 недели. За это время в общем сбросила вес с 82 кг до 68,5 кг (сегодня как раз взвешивалась), т. е. 13,5 кг. Считаю результат очень хороший. Сидеть на этой диете не так уж и трудно оказалось для меня, так как голода не испытываешь, кушать можно в любое время и сколько угодно, только разрешённые продукты. Плюсы: несмотря на то, что на диете я уже долгое время, вес не встаёт, а продолжает еженедельно снижаться. И за это время ощутимо и очевидно ушли лишние килограммы.
Ещё не ощущаю чувство голода и в любое время могу пойти и что-нибудь перекусить, если захочется, даже на ночь. Продукты, разрешённые — основа мясо и т. п. — я их очень люблю. На меня налезла одежда вся дородовая (чуть ли не с окончания школы), надеюсь, что скоро буду менять гардероб на меньшие размеры. Спортом заниматься не надо, я в этом плане ленивая. Минусы: первое время проблемы с кишечником, но в течение месяца все наладилось. Из-за этих же проблем может быть запах изо рта, но это тоже вполне терпимо (это означает, что процесс идёт). Из минусов это все!
Бремняша
http://otzovik.com/review_1010352.html
Самым главным условием поиска диеты было: не ходить голодной, но и, конечно, терять такие надоевшие, лишние килограммы. В итоге нашла её, милую безуглеводную диету, думала: ну, красота — ешь и худей прям! Честно продержалась я недолго, через 2 недели мой гастрит дал о себе знать, и, знаете, сказать, что диета не действенна, наверное, будет подло с моей стороны, ведь именно она спровоцировала гастрит, и всё-таки сбросила 3 килограмма. Правда, лучше быть на 3 килограмма тяжелее, чем больной.
kettiss86
http://otzovik.com/review_1306894.html

На безуглеводной диете можно сбросить лишние килограммы, не испытывая чувства голода. Эта методика помогает не только похудеть, но и сделать красивым рельеф тела. Однако она имеет свои подводные камни, и при безответственном подходе можно нанести серьёзный вред организму. Поэтому перед началом диеты следует обязательно проконсультироваться у специалиста.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b27fca4ff713e00a8e1d6f6/bezuglevodnaia-dieta-dlia-pohudeniia-5b2a4983d75b3a00a86f53af

Безуглеводная диета. Список разрешенных продуктов, меню на неделю

Свободный сахар, являющийся неотъемлемой частью организма человека и принимающий участие практически во всех процессах функционирования органов и систем жизнедеятельности, называют углеводами.

Примерно 60% энергии человек получает благодаря углеводам, остальную часть – за счет белков и жиров. Если человек переедает продуктами питания, которые содержат максимальный уровень глюкозы, это может привести к накоплению углеводов, так как организм не в силах сжечь весь их объем в течении суток.

Так происходит сохранение вещества «про запас», в результате чего человек набирает лишний вес.

Что такое безуглеводная диета – суть и базовые принципы

Безуглеводная диета – это специфический, порционный способ питания, направленный на существенное ограничение в употреблении углеводной пищи.

Правила безуглеводной диеты предусматривает специальный список продуктов, употребление которых уменьшит поступление глюкозы в организм, что способствует уменьшению уровня холестерина в крови, снабдить организм другими полезными элементами: протеинами и жирами.

Употребление калорий в период пребывания на диете у женщин не должно превышать отметку в 1200 килокалорий в день, а у мужчин –2000 килокалорий

Кому подойдет безуглеводный режим питания

Диета, направленная на уменьшение объема углеводов в рационе, наиболее популярна среди спортсменов. Они часто применяют ее в качестве сушки тела, иными словами, убрать весь лишний подкожный жир.

Как происходит сушка? Когда человек регулярно занимается физкультурой, он сжигает углеводы. Если их употребление быстро сокращается, или прекращается, то начинает исчезать жировая прослойка.

Человеку, которому трудно дается спорт, безуглеводная диета также пойдет на пользу. Во-первых, он перестанет набирать вес, а во вторых, в конце двухнедельного рациона, ненужные килограммы будут медленно уходить.

Правила употребления продуктов с минимальным количеством углеводов

  • Необходимо значительно сократить количество принимаемых в пищу углеводов в сутки до 40–60 г, где норма – от 30 до 100 г.
  • Необходимо питаться понемногу, но часто: до 5 раз в день.
  • Ужин не должен быть позднее 19:00 (после можно выпить кефир).
  • Основной рацион обязан содержать белки и жиры.
  • Пить не менее 1– 2 литров в день.
  • В течение всего периода безуглеводной диеты, список разрешенных продуктов должен висеть на холодильнике, чтобы не забыть.

Важно знать! Когда организм начинает питаться в основном белками и жирами, это может негативно отразиться на почках. Поэтому пить воду нужно в большом количестве – это обязательное условие для такой диеты.

Другое, не менее важное правило, запрещает пить за полчаса до еды и после нее. Будет целесообразным питаться продуктами, которые содержат клетчатку. Чтобы не было трудностей с пищеварительным трактом, лучше употреблять фрукты и овощи, не содержащие глюкозу.

Противопоказания

Такое ограничение в питании создает колоссальную нагрузку на очень важный орган человека – почки. Происходит это из-за постоянного употребления протеиновых продуктов, а также значительное уменьшение попадающих в организм фруктов, овощей и клетчатки, что плохо сказывается на функционировании ЖКТ.

В связи с этим, стоит обратить внимание на противопоказания к безуглеводной диете. Не стоит придерживаться правил диеты в случае:

  • наличия болезней пищеварительного тракта;
  • проблем с почками;
  • наличие беременности и в период лактации;
  • если вы не достигли возраста 18 лет.

Список разрешенных продуктов и напитков

В скобках напротив продукта указано количество углеводов на 100 гр. продукта.

Овощи для низкоуглеводного питания

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: таблица продуктов и меню

  • Кабачки (7 грамм);
  • Грибы (2 грамма);
  • Цветная капуста (5 грамм);
  • Сельдерей (1 грамм);
  • Помидоры черри(6 грамм);
  • Огурцы (2,5 грамм);
  • Редис (4, 5 грамм);
  • Зеленый лук (4,5 грамм);
  • Баклажан (5,5 грамм);
  • Морковь (7 грамм);
  • Свёкла (11 грамм);
  • Картофель (20 грамм);
  • Чеснок (21 грамм).

Мясо

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Что такое безуглеводная диета, меню и список продуктов на неделю

  • Говядина;
  • Свинина;
  • Курица;
  • Утка;
  • Сердце;
  • Телятина;
  • Баранина;
  • Гусь;
  • Кролик.

Вареное или запеченное мясо — 0 граммов, если жареное – 2 грамма.

Рыба и морепродукты

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: список продуктов, меню для женщин, мужчин, результаты

  • Сом;
  • Палтус;
  • Черная или красная икра;
  • Креветки;
  • Треска;
  • Форель.

Вареные или запеченные продукты — 0 граммов, если жареные – 1,5 грамма.

Молоко, молочные и кисломолочные продукты

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводные продукты

  • Сливочное масло (1 грамм);
  • Плавленый сыр;
  • Кефир (4 грамма);
  • Низкокалорийный творог (1,5 грамма);
  • Йогурт (9 грамм);
  • Сметана (3 грамма);
  • Молоко (5 грамм).

Цельнозерновые продукты (до 20 грамм):

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: описание и меню на каждый день

  • Рис;
  • Макароны;
  • Мука простая;
  • Белый хлеб;
  • Кукурузные хлопья.

Напитки

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета. Список разрешенных продуктов, меню на неделю

  • Кофе без сахара;
  • Зеленый или черный чай;
  • Натуральный сок (лучше свежевыжатый);
  • Минеральная вода.

Ягоды и фрукты

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню на каждый день для похудения, вред и польза для женщин

  • Зеленые яблоки (12 грамм);
  • Клубника (8,5 грамм);
  • Лимон (4 грамм);
  • Клюква (5 грамм);
  • Грейпфрут (7,5 грамм);
  • Апельсин (8,5 грамм);
  • Киви (8,5 грамм);
  • Мандарин (8,5 грамм);
  • Дыня (9 грамм);
  • Арбуз (9 грамм);
  • Персик (11 грамм);
  • Банан (23 грамм).

Орехи и семечки

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: эффективное жиросжигание в домашних условиях

  • Арахис (10 грамм);
  • Фундук (10 грамм);
  • Тыквенные семечки (12 грамм);
  • Подсолнечные семечки (5 грамм);
  • Фисташки (15 грамм).

Список продуктов, которые нельзя употреблять

Если продукт, при весе в 100 грамм содержит свыше 20 грамм углеводов, то необходимо убрать его из рациона.

В запрет к употреблению попадают такие продукты:

  • фрукты (банан, виноград, персик);
  • сахар;
  • конфеты;
  • хлебобулочные изделия;
  • мёд;
  • смесь сухофруктов (изюм, курага, чернослив, финики).

Питание без углеводов на 7 дней

Безуглеводная диета и ее список продуктов довольно-таки разнообразны. Меню можно составить индивидуально самостоятельно, полагаясь на разрешенный перечень.

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета

Примерное меню на 7 дней может быть таким:

  • День 1. Отварная говядина и рис – 300 г, 2 яблока, сок (свежевыжатый) – 300–350 мл, зеленый чай – 200–250 мл;
  • День 2. Куриный суп с овощами – 150 г, 2 отварных яйца, кефир (желательно 1%) – 200 мл, грейпфрут, черный чай – 200–250 мл;
  • День 3. Запеченная рыба с цукини – 300 г, овсянка на воде – 150 г, несладкий кофе – 200 мл, гранат, фруктовый сок (свежевыжатый) – 300–350 мл;
  • День 4. Запечённое мясо любого вида (с овощами) – 300 г, твердый сыр – 100–150 г, обезжиренный творог – 200–250 г, кефир (желательно 1%) – 200 мл, зеленый чай – 200–250 мл;
  • День 5. Отварная курица с гречкой – 300 г, апельсин, черный чай – 200–250 мл, обезжиренный йогурт – 100 г, зеленый чай – 200–250 мл;
  • День 6. Омлет молочный – 150 г, небольшой кусок отварного мяса – 100 г, салат из помидоров, огурцов, зелени и лука – 150–200 г, фруктовый сок (свежевыжатый) – 300–350 мл, несладкий кофе – 200 мл;
  • День 7. Любая рыба на пару – 150–200 г, твердый сыр – 100–150 г, груша, кефир (желательно 1%) – 200 мл, черный чай – 200–250 мл.

Рецепты блюд безуглеводной диеты

Чтобы 2 недели безуглеводной диеты не казались однообразными, можно готовить по особенному списку рецептов. Для этого не нужны дорогие продукты. Для простых, но вкусных блюд, идеально подходят простые продукты питания. К тому же, на их приготовление не уходит много времени.

Овощной салат с курицей

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета для похудения

Понадобится:

  • листья салата 50 грамм;
  • вареное мясо курицы 100 г;
  • 1 яйцо вареное;
  • огурец и помидор.

Яйцо, мясо, огурец и помидор нарезать кубиками. Зеленый салат порезать полосками. Если листья небольшие, можно закинуть целыми. Налить подсолнечное или оливковое масло и все тщательно размешать.

Овощной суп

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты.

Ингредиенты:

  • морковь;
  • репчатый лук;
  • болгарский перец;
  • замороженная цветная капуста — 150 г;
  • фасоль — 50 г.

Первым делом нужно сварить фасоль (время готовки около часа или полтора). Затем надо нашинковать другие овощи и бросить в кастрюлю. Для вкуса можно закинуть лавровый лист и зелень. Суп варится примерно 20 минут.

Молочный омлет с ветчиной

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • ветчина — 50 г;
  • молоко — 60 мл;
  • сода;
  • зелень.

Последовательность приготовления:

  1. Ветчину нарезать соломкой и оставить.
  2. С помощью миксера или блендера нужно смешать яйца и молоко, до образования пены. Туда же добавить щепотку соды.
  3. На предварительно разогретой сковороде обжарить ветчину (желательно только одной стороны).
  4. Вылить в сковороду яичную смесь, прикрыть крышкой и установить маленький огонь.
  5. Тушить омлет до готовности (пока не станет пышным).

Для вкуса рекомендуется добавить зелень.

Тыква с яблоками в духовке

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты.

Ингредиенты:

  • тыква (примерно 1 килограмм);
  • яблоки – 4 шт.;
  • масло сливочное – 40 или 50 грамм;
  • мед – 1 ч.л.;
  • сметана – 100 грамм;
  • корица – 1 ч.л.

Последовательность приготовления:

  1. Нужно освободить от кожуры и семечек заранее разрезанную тыкву, нарезать ее кубиками.
  2. Высыпать тыкву на разогретую сковороду, добавить несколько ложек воды, сливочное масло и обжаривать 5-10 минут.
  3. Высыпать тыкву в предварительно смазанную форму для выпечки. Яблоки нашинковать соломкой и выложить сверху.
  4. В другой посуде соединить остальные ингредиенты: мед, сметану и корицу.
  5. Яблоки и тыкву полить приготовленной смесью и поставить в духовую печь на 40 минут (температуру выпекания желательно выставить в 260 градусов).

Вкусные сырники по особому рецепту

Когда возникает желание скушать что-то сладкое, в этом случае можно позволить приготовить сырники по-особому рецепту. Он не испортит весь процесс самой диеты: необходимо соединить отруби с низкокалорийным творогом. Затем обжарить на заранее разогретой сковородке, налив туда оливковое масло.

Список Разрешенных Продуктов Безуглеводной Диеты.

Мнения диетологов о безуглеводной диете

Когда человек с целью похудеть перестает употреблять углеводы и ограничивает жиры, происходит нарушение баланса питательных микроэлементов. Такое питание диетологи категорически не рекомендуют.

Недостаточное поступление углеводов может привести к множественным побочным явлениям, таких как:

  • головная боль;
  • беспокойство;
  • бессонница;
  • ухудшение памяти;
  • головокружение;
  • хроническая усталость.

Полное прекращение употребления жиров в течение безуглеводной диеты способствует снижению силы иммунной системы. Однако, если придерживаться всех правил, никаких проблем со здоровьем не возникнет.

К важным правилам диеты специалисты относят:

  1. Длительность рациона — не больше 2 недель.
  2. Безуглеводная диета должна иметь обширный список разрешенных продуктов.
  3. Необходимо параллельно снабжать свой организм витаминами.
  4. Обязательно соблюдение водного баланса.
  5. Отсутствие всех пунктов из перечня противопоказания.
  6. Нужно внимательно следить за своим здоровьем.
  7. Не бросать диету на середине «пути».
  8. После нее постараться вести такой же образ питания.

Дополнительные рекомендации по питанию во время диеты

Безуглеводную диету считают одной из самых эффективных и простых среди других диет для быстрого похудения.

Для достижения хороших результатов специалисты рекомендуют придерживаться следующих советов:

  1. Неуклонно придерживаться употребления блюд из списка разрешенных продуктов.
  2. Завести пищевой дневник, где будут указываться ежедневные взвешивания и меню. Это даст полную картину о достижениях или неудачах.
  3. Для профилактики запоров следует выпивать много минеральной и обычной воды, специальныеслабительные чаи.
  4. Во время нахождения на диете принимать витаминный комплекс для поддержания в порядке иммунной системы, снабжения организма всеми питательными веществами (гликогеном).

По окончанию диеты стоит внимательно переходить на обычный режим питания.

Резкая смена рациона способна негативно повлиять на работу органов желудочно-кишечного тракта

Полезные видео-материалы о безуглеводной диете. Список продуктов для похудения

Список низкоуглеводных и безуглеводных продуктов:

https://www.youtube.com/watch?v=ajUV1veMR3w

Меню безуглеводной диеты на 2 недели:

Перечень продуктов для похудения:

Источник: https://quickdiets.ru/bezuglevodnaya-dieta-spisok-razreshennyx-produktov-menyu-nedelyu.html

Поделиться этой записью: