Самая лучшая из белковых диет

Содержание

Белковая диета

Содержание статьи:

  1. Принципы диеты
  2. Особенности
  3. Польза
  4. Вред
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Белковая диета для беременных
  7. Противопоказания
  8. Меню на неделю
  9. Белковая диета на 14 дней
  10. Рецепты для белковой диеты
  11. Выход из диеты
  12. Отзывы диетологов

Белковая диета – распространенная система питания, которая помогает справиться с избыточным весом. Как понятно из названия, в основе этого рациона лежат белки. При этом количество жиров и углеводов снижается. Как следствие, меняются обменные процессы в организме. Он вынужден тратить много жиров для получения энергии.

Самая Лучшая Из Белковых Диет. ТОП-10 белковых продуктов для похудения: где содержится больше белков + ТАБЛИЦА

Принципы белковой диеты

Белок имеет большое значение для правильной работы организма. Из этого вещества сформированы мышечные ткани, органы, клетки крови и иммунные тела. Также оно входит в структуру кожи, волос, ногтей.

К основным функциям белков относят следующее:

  1. Структурная. Белки считаются основой для строительства тела. Они входят в состав костей, волос, кожи, мышц.
  2. Обменная и ферментная. Основой гормонов и ферментов является чистый белок или его соединение с другими элементами.
  3. Транспортная. Белки переносят в органы и клетки важные элементы. К ним относятся молекулы, ионы, полезные вещества. Так, гемоглобин транспортирует кислород к клеткам организма.

Белки важны для правильного функционирования иммунной системы. Они обеспечивают надежную защиту от инфекций. Помимо этого, данные вещества поддерживают красоту и молодость. Это происходит за счет обновления волокон эластина и коллагена.

В человеческий организм белковые вещества попадают из животной пищи. Она включает много ценных аминокислот, которые требуются для организма.

Растительные белки не обеспечивают организм достаточным количеством аминокислот. При этом они способны объединяться с другими веществами. Это позволяет получить полноценный белок.

При нехватке белков в организме возникают обменные нарушения. Основной принцип белковой диеты - это пополнение организма важными веществами, которые требуются для его нормального функционирования. В обычном рационе количество белков обычно составляет 12 %. В период соблюдения диеты этот показатель существенно увеличивается благодаря снижению объема жиров и углеводов.

Особенности белковой диеты

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Белковая диета: самый эффективный способ похудеть

Соблюдать белковую диету достаточно легко. Это связано с возможностью ее адаптации под личные предпочтения и вкусовые пожелания человека.

Чтобы добиться хороших результатов, необходимо соблюдать следующие особенности белковой диеты:

  1. Записывать меню.Для этого необходимо начать вести пищевой дневник. Это можно делать вручную или пользоваться специальной программой.
  2. Узнать норму белка.Для этого стоит ориентироваться на свою массу тела.
  3. Придерживаться баланса белков. В меню можно включать продукты, содержащие необходимые аминокислоты.
  4. Контролировать нижнюю границу нормы белков. Даже вне диеты организм должен получать требуемый объем протеинов. Средний показатель составляет 30 г.
  5. Следить за биологической ценностью белков. Лучше всего отдавать предпочтение свежему мясу, яйцам, молочным продуктам. При этом обработанной пищи в виде бекона, колбасы, ветчины лучше избегать.
  6. Комбинировать белки с зеленью и овощами. В рационе должно присутствовать достаточное количество овощей, фруктов и зелени.

Польза белковой диеты

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Польза белковой диеты состоит в том, что она помогает не только избавиться от лишнего веса, но и добиться следующих результатов:

  1. Увеличить мышечную массу.Особенно эффективным считается сочетание белков с силовыми упражнениями.
  2. Уменьшить возрастную потерю мышц.С годами многие люди теряют мышечную массу. Если включить в меню протеиновые коктейли, удастся предотвратить подобные потери.
  3. Укрепить кости. Белковая диета помогает избежать развития остеопороза, который нередко встречается у женщин. Такая система питания помогает минимизировать риски на 69 %.
  4. Ускорить заживление ран.Употребление белковой пищи нормализует восстановительные процессы после травм или операций.

Вред белковой диеты

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Диетологи назвали самую эффективную белковую диету для похудения

Вред белковой диеты заключается в том, что мясная пища может содержать много калорий. Потому бесконтрольное применение белков способно спровоцировать увеличение веса. Рекомендуется внимательно подсчитывать калории и избегать превышения суточного объема.

Сильное ограничение углеводов может представлять для организма серьезный стресс. Сахар обеспечивает активную работу мозга. Если полностью отказаться от него, есть риск ухудшения настроения и снижения концентрации внимания.

Дефицит клетчатки в рационе и усиленное переваривание белков провоцируют запоры. Чтобы минимизировать нагрузку на почки, необходимо употреблять много жидкости. Также в рационе должны присутствовать овощи и зелень.

К другим минусам белковой диеты относят следующее:

  1. Повышенная нагрузка на почки. При употреблении большого количества белка окисление его элементов – аминокислот – провоцирует увеличение нагрузки на почки. Также подобная система питания может привести к появлению камней.
  2. Угроза метаболических нарушений.В процессе переработки аминокислот синтезируются побочные продукты, которые препятствуют окислению жирных кислот. При наличии в рационе большого количества жиров в организме скапливаются недоокисленные субстраты. Они провоцируют нарушение действия инсулина и увеличивают угрозу метаболических расстройств.
  3. Нехватка витаминов и микроэлементов.Этот риск актуален исключительно для жестких диет с высоким содержанием белков. Поэтому диетологи не советуют полностью исключать из рациона фрукты, овощи и злаки. Если это невозможно, стоит дополнительно принимать витамины.

Разрешенные и запрещенные продукты на белковой диете

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Недельное меню белковой диеты для похудения на каждый день

Чтобы белковая диета для похудения не навредила организму, стоит соблюдать такие рекомендации:

  • пить достаточное количество жидкости – не меньше 2 л;
  • пить поливитамины;
  • употреблять не менее 1200 Ккал в сутки.

В список разрешенных продуктов на белковой диете входят:

  • нежирная рыба;
  • субпродукты;
  • мясо птицы без кожи – лучше всего отдавать предпочтение курице, индейке;
  • нежирные молочные продукты;
  • морепродукты;
  • телятина и говядина;
  • яблоки и цитрусовые фрукты;
  • огурцы, помидоры, капуста;
  • крупы;
  • белки яиц;
  • минеральная вода, чай и кофе без добавления сахара.

Продукты, которые находятся под запретом на белковой диете, являются:

  • выпечка;
  • сладости;
  • консервированные продукты;
  • жирные молочные продукты;
  • полуфабрикаты;
  • сладкие фрукты;
  • фруктовые соки, сладкие газированные напитки;
  • крахмалистые овощи;
  • компоты;
  • сахар и его аналоги.

Немаловажное значение имеет способ приготовления пищи. Ее следует готовить на пару, отваривать, запекать. Не стоит жарить продукты в масле или поливать жирными соусами. Для улучшения вкуса блюд допустимо использовать травы, соль, соевый соус, перец. Также можно применять сок лимона и бальзамический уксус.

Белковая диета для беременных

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Меню для быстрого похудения на белковой диете, польза и противопоказания

В период беременности существенно увеличивается потребность в белковой пище. Основная часть аминокислот тратится на развитие ребенка. Многие люди уверены, что такая система питания подразумевает лишь серьезные ограничения. Однако белковая диета для беременных подразумевает регламентирование этих веществ в рационе.

В период вынашивания малыша рекомендуется есть до 2-2,5 г белковых продуктов на 1 кг веса. Это означает что суточная норма должна составлять около 100-120 г.

При этом в рационе непременно должны присутствовать и другие продукты. Жиры и углеводы обязательно нужно есть. Они требуются для полноценного развития ребенка. При этом стоит отказаться от сахара, хлеба, выпечки.

Каждый прием пищи должен включать только 1 порцию белковых продуктов. При избыточном количестве этих веществ есть риск перегрузки организм продуктами их распада. Это значительно увеличивает нагрузку на печень и почки.

Противопоказания белковой диеты

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Белковая диета

Белковая диета имеет противопоказания в таких ситуациях:

  • возраст больше 45 лет;
  • склонность к образованию тромбов;
  • болезни почек;
  • беременность;
  • лактация.

Белковая диета для похудения: меню на неделю

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Белковая диета для похудения: меню на неделю

Белковая диета для похудения включает в себя следующее меню на неделю.

День 1

  1. Завтрак: может состоять из творога или нешлифованного риса с курицей, также можно выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак: можно съесть яблоко.
  3. Обед: можно съесть отварную грудку с куском хлеба из цельных зерен.
  4. Полдник: немного натурального йогурта.
  5. Ужин: может включать птицу или рыбу с овощным салатом.

День 2

  1. Завтрак:стоит съесть йогурт и выпить чай.
  2. Второй завтрак: съесть пару сырников без сахара или апельсин.
  3. Обед:можно съесть говядину или индейку. В качестве гарнира подойдут тушеные овощи.
  4. Полдник:можно выпить кефир.
  5. Ужин: съесть запеченную рыбу с овощами.

День 3

  1. Завтрак: стоит съесть 3 белка или творог. Из напитков подойдет чай или кофе.
  2. Второй завтрак:можно использовать любой фрукт, за исключением банана.
  3. Обед: нужно приготовить мясной суп. Также подойдет индейка с вареным нешлифованным рисом.
  4. Полдник: съесть яблоко.
  5. Ужин: стоит съесть капустный салата и говядину.

День 4

  1. Завтрак: может состоять из молочной гречневой каши.
  2. Второй завтрак: может включать грейпфрут.
  3. Обед: стоит съесть спаржу и куриное филе.
  4. Полдник: следует выпить стакан ряженки.
  5. Ужин: может включать овощи и отварную рыбу.

День 5

  1. Завтрак: следует съесть вареную курицу с капустно-огуречным салатом.
  2. Второй завтрак: может состоять из яблока и апельсина.
  3. Обед: стоит съесть рыбу, приготовленную на пару или овощной суп.
  4. Полдник:может включать натуральный йогурт.
  5. Ужин: подойдет говядина и овощной салат.

День 6

  1. Завтрак: стоит съесть белковый омлет и выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак:подойдет любой цитрусовый фрукт.
  3. Обед: можно съесть стейк из телятины или курицы и овощи.
  4. Полдник: стоит выпить стакан кефира.
  5. Ужин: может состоять из запеченной рыбы и салата.

День 7

  1. Завтрак:стоит съесть творог. Также допустимо выпить чай или кофе.
  2. Второй завтрак: можно съесть яблоко.
  3. Обед: можно съесть вареную говядину и овощной суп.
  4. Полдник: творожный сырок.
  5. Ужин: может состоять из птицы и овощного салата.

При соблюдении такой системы питания в сутки должно быть 4-6 приемов пищи. Первый прием пищи должен быть спустя полчаса после подъема. Ужинать необходимо за 3 часа до отхода ко сну. В течение суток стоит выпить 1,5 л воды.

Белковая диета на 14 дней: меню

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Самые эффективные диеты: лучшие из лучших

Если планируется белковая диета для похудения на 14 дней, стоит ориентироваться на следующее меню:

  1. Пищу следует употреблять 5-6 раз в сутки. В первый раз это рекомендуется делать через полчаса после подъема, последний – за 3 часа до сна. Углеводы можно употреблять до 2 часов дня.
  2. Завтрак может состоять из порции сложных углеводов. Для этого потребуется 4 столовых ложки вареной крупы – овсянки, гречки, бурого риса. Также допустимо съесть кусок цельнозернового хлеба. Помимо этого, съесть немного белка – 100 г вареного филе, 30 г орехов, 1 яйцо, йогурт.
  3. В первой половине дня в качестве перекуса стоит употреблять фрукты. Прекрасным вариантом станут яблоки, мандарины или апельсины.
  4. Во второй половине дня белковую пищу стоит комбинировать с овощами без содержания крахмала. К ним относят помидоры, огурцы, салат, капусту.
  5. Салаты рекомендуется заправлять 30 г растительных жиров. Остальные продукты готовят без масла.

Рецепты для белковой диеты

Чтобы такая система питания принесла пользу, рецепты для белковой диеты должны быть вкусными и разнообразными.

Яичный крем-суп

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Белковая диета для быстрого похудения. 7 кг за 7 дней. Меню на каждый день

Для этого блюда потребуется:

  • 300 г шпината;
  • 400 г куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 150 мл молока;
  • пряности, соль, петрушка.

Приготовление:

  1. Для начала мясо необходимо отварить в 2 л воды.
  2. Затем вытащить его и порезать кубиками.
  3. В бульон добавить измельченный шпинат и варить до готовности.
  4. Перелить суп в блендер, добавить молоко, мясо и яйца и перебить до состояния крема.
  5. При подаче яичный крем-суп украсить петрушкой и вареным яйцом.

Белковый салат

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Для приготовления нужно:

  • 3 яйца;
  • 400 г пекинской капусты;
  • 1 куриное филе;
  • 1 огурец.

Для заправки:

  • соль;
  • натуральный йогурт;
  • горчица.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты измельчить.
  2. Ингредиенты для заправки смешать в отдельной посудине.
  3. Смесь вылить в салат и хорошо перемешать.
  4. Перед подачей белковый салат можно сбрызнуть лимонным соком.

Белковое мороженое

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Для приготовления нужно:

  • 1 пачка нежирного творога;
  • половина апельсина;
  • 1 яблоко;
  • ваниль.

Приготовление:

  1. Порезать на дольки апельсин и яблоко.
  2. Смешать фрукты с творогом.
  3. Добавить немного ванили и взбить до однородной консистенции.
  4. Положить на 30 минут в морозилку. Готовый десерт по вкусу напоминает фруктовое мороженое.

Выход из белковой диеты

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Чтобы зафиксировать полученные результаты, необходимо правильно совершить выход из белковой диеты.

Для этого рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. В течение 2 недель после окончания диеты стоит отказаться от сладостей и тяжелых продуктов. При этом следует отдавать предпочтение легким блюдам. Если сложно обходиться без сладкого, в овсянку можно добавлять ложку меда.
  2. Пить несладкий чай. Есть нужно крупы и нежирные молочные продукты.
  3. На обед рекомендуется есть овощи и нежирное мясо. Прекраснымивариантами станут рыба, говядина, курица. Также можно есть различные рагу. Полезно употреблять и фрукты. Из напитков можно выбрать зеленый или травяной чай. Отлично подойдут яйца.
  4. Ужин может быть довольно легким. Хорошим вариантом станет овощной салат с вареным яйцом или кусочком мяса. При появлении сильного голода перед сном стоит выпить 250 мл нежирного кефира.
  5. Из сладостей стоит отдавать предпочтение меду и фруктам. Также допустимо есть йогурт. В любом случае такие продукты стоит употреблять в первой половине дня.

Белковая диета: отзывы диетологов

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Отзывы диетологов о белковой диете для похудения являются положительными:

  1. Елена Игоревна: «Основным достоинством такого рациона считается ощущение сытости, которое он обеспечивает. При этом белковая пища довольно быстро избавляет от лишнего веса. К минусам относят риск потери упругости кожи и нарушения в работе почек».
  2. Михаил Николаевич:«К любым ограничениям в рационе нужно относиться очень ответственно. Диета не должна полностью исключать овощи и фрукты. Лишь в этом случае удастся похудеть без вреда для здоровья».

Белковая диета – популярная система питания, которая помогает устранить лишний вес и наполнить организм жизненной энергией. Чтобы добиться хороших результатов и избежать негативных последствий, необходимо четко придерживаться рекомендаций диетологов. Перед соблюдением диеты обязательно следует ознакомиться со списком противопоказаний.

Источник: https://dietologiya.info/diety/58-belkovaja-dieta.html

Белковая диета: самый эффективный способ похудеть

Белковая диета, по мнениям диетологов, считается самым эффективным и безопасным способом похудеть и сохранить этот результат навсегда и без особых усилий. Белковая диета дает очень быстрый и заметный результат уже на первой неделе.

В нашей статье мы разберем 10 самых популярных белковых диет мира. А так же все аспекты этого вида диет.

Проблема лишнего веса уже давно вышла на первый план во всем мире.

Последние исследования показали, что на сегодняшний день в мире около 775 миллионов людей, страдающих ожирением.
Из них целых 125 млн. это дети и подростки.

Суть белковой диеты

В чем суть белковой диеты? Среди методик по снижению веса базовой является белковая диета. Это не только путь к тому, чтобы избавиться от лишних объемов и килограммов, но и сохранить здоровье.

Проблема быстрого набора килограммов решается сбалансированным рационом. И вместе с физическими нагрузками человек может не просто похудеть, но и обрести правильный вес для своего возраста, роста и обмена веществ.

Режим питания выстраивается по схеме: минимум жиров и углеводов. В итоге происходит безопасный сброс веса.

Белковая диета — это методика сохранения отличного самочувствия и постоянной сытости. Она приобрела популярность благодаря быстрому результату.

Те, кто ощущали себя неподвижными, толстыми и заплывшими, убрали от 10до 150 килограмм без угрозы для своего здоровья.

  1. В рационе только продукты, в которых преобладает содержание белка.
  2. Исключение продуктов с повышенным уровнем углеводов, среди которых хлебобулочные, макаронные изделия, сахар, картофель.
  3. Избавление от привычки употреблять в пищу насыщенные жирами соусы, например, майонез, и другую еду, содержащую животный жир.
  4. Неограниченное потребление фруктов и овощей, морепродуктов, нежирной молочной пищи, яиц и салатов.

Такой контраст с теми диетами, где объемные порции еды не разрешены, не сказывается на качественной работе белковой методики. Это связано с ощущением сытости, которое возникает из-за более длительных по времени процессов переваривания белков пищеварительной системой.

Зачем нужно худеть?

Хотя общество и диктует модные тенденции в пользу похудения, для многих этот критерий привлекательности не существенный. Но это не главная причина, для того, чтобы сбросить несколько кг.

Человеческий организм стареет. Хорошее самочувствие после отметки в 35 лет сменяется усталостью и комплектом болезней и осложнений.

Ведь в том, как часто человек занимается спортом и что употребляет в пищу и кроется состояние здоровья и долголетие.

Отметая стереотипы об изнуряющих свойствах диет, стоит отметить положительное влияние умеренности в потреблении пищи.
Благодаря хорошей физической форме поддерживается ментальное здоровье и стабильное психо-эмоциональное состояние. К тому же это мотивация не сидеть без дела в квартире, провоцируя прокрастинацию.

  • Затрата энергии сверх нормы при физических нагрузках;
  • Нагрузка на сердце, сосуды из-за повышения холестерина;
  • Психологические установки и комплексы, приводящие к стрессам и депрессии.

Даже если на первый взгляд ситуация не катастрофическая, стоит в качестве профилактики следить за своим питанием и предупреждать прибавление лишних сантиметров самостоятельно.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Сушка (белковая диета) помогает легче переносить занятия в тренажерном зале или дома.

Несколько дней правильного питания дают существенный внешний результат в виде уменьшения см. в талии. А спустя несколько месяцев такого режима будет заметное улучшение не только внешнего вида, но и концентрации внимания и общего самочувствия.

Поддерживать мышцы в тонусе важно не только для внешней красоты. Хотя рельеф пресса или бицепса выглядит привлекательно, это также способствует долгой и насыщенной жизни без проблем со здоровьем.

Белковая диета и простые ежедневные занятия в домашних условиях — лучшая поддержка для своего тела и духа. Таким образом снижается утомляемость на работе и уровень эмоционального истощения.

Как работает белковая диета?

Чтобы это понять, стоит изучить, за счет чего снижается масса тела. Поскольку рацион содержит минимальное количество жиров и углеводов, организм перестраивается на новый ритм работы, ускоряет обмен веществ, который и помогает похудеть.

Все жиры и углеводы, которые попадают в рацион в незначительном количестве, сжигаютсяна работу мозга, внутренних органов, мышц и отложения жиров не происходит.

Для спортсменов, придерживающихся этой методики, снижается риск потери рельефа мышц при интенсивных тренировках. К тому же, при оптимальном состоянии организма масса тела не упадет ниже необходимой, а скорректируется на 2-5 килограмм.

Такая сушка выводит из организма лишнюю воду и помогает снизить лишний вес до оптимального. В этом заключается вся суть белковой диеты для похудения.

Помимо этого, снижение сахара способствует дополнительному расщеплению жировых клеток и нормализует аппетит. Однако у сладкоежек и людей умственного труда такое ограничение вызывает стресс, слабость и головокружение на первых порах.

Поскольку диета включает определенные продукты, важнодополнительно принимать необходимые для здоровья химические элементы: витамины, омега-3 кислоты. Для лучшего усвоения белковых продуктов и хорошей работы пищеварения.

О пищеварении

Перед тем, как начинать корректировать рацион и заниматься правильным питанием, важно разобраться в тонкостях работы нашего организма.

Как много мы знаем о пищеварении? Сам термин на слуху, однако, входящие в него процессы знакомы не многим, а от этого зависит здоровье человека.

По сути, это комплекс процессов по обработке поступающей еды химически и механически в пищеварительном тракте. В ходе переваривания полезные вещества обретают форму, которая может усваиваться клетками человеческого организма.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Иными словами, поступающая пища в виде макромолекул распадается на более мелкие частицы или мономеры. Такой процесс происходит благодаря гидролитическим ферментам.

В дальнейшем полезные продукты переработки через стенку кишечника проникают в лимфу, кровь, насыщая организм необходимыми для функционирования элементами.

Этот комплекс процессов складывается не только из состояния внутренних органов, но и из сложности поступающих биополимеров.

Переваривание пищи длится несколько часов, а процесс усвоения полезных веществ — целый день.

Пищеварение имеет важное биологическое значение.

Всасывание микроэлементов из пищи — это по сути их транспортировка с помощью клеточной мембраны в цитоплазму клеток. Иным способом это происходит у животных — посредством стенок пищеварительного тракта напрямую в кровь и лимфу.

В конечном итоге получаются индивидуальные биомолекулы, которые подходят только конкретному организму.

Мнение диетологов

Диетологи отмечают, что потеря даже нескольких кг в день может увеличить количество холестерина, а следовательно повысить утомляемость и расход энергии.

Благодаря своему распространению подобные методики для похудения стали объектом исследований.

Благодаря фокус-группе испытуемых удалось выявить побочные эффекты, проявляющиеся в течение 2-3 недель:

увеличение рисков возникновения депрессии, кишечных расстройств, неприятный запах изо рта.

На длительных сроках в несколько месяцев правильной белковой диеты отмечены высокие шансы появления сбоя в обмене веществ, затруднения в работе сердца и почек.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Так как биоритм усвоения пищи существенно меняется, диетологи рекомендуют долгосрочные белковые диеты исключительно людям без тяжелых гормональных проблем, сосудистых заболеваний и нарушений в желудочно-кишечном тракте. Также стоит соблюдать осторожность при проблемах с почками.

К тому же исследования Всемирного центра о причинах онкологических заболеваний показали, что чрезмерное потребление мяса повышает риск возникновения злокачественных опухолей в организме.

Беря во внимания такие данные, для того, чтобы безопасно снизить массу тела, нужно подобрать индивидуальное расписание и порционные размеры потребляемой пищи, исходя из нынешнего числа имеющихся кг. А спустя достаточное количество времени для перестройки организма можно устраивать один день в неделю в качестве разгрузки, включая в прием пищи продукты с большим содержанием углеводов или жиров.

  • основной упор в питании приходится на потребление животных белков;
  • яйца, мясо и сыр по количеству в рационе не ограничены, но желательны к употреблению в равных частях с промежутком в несколько часов;
  • жесткое ограничение направлено на различные углеводы, даже растительного происхождения.

Диета Аткинса— самая популярная среди белковых диет. Эффективность она доказала на примере людей из разных стран, которые смогли похудеть. Но стоит обратить внимание на то, что говорят диетологи.

Стереотипы, которые несут в себе отрицательное значение для здоровья, имеют под собой правдивую почву.

Низко углеводный рацион подходит не всем людям. Ведь такое питание может исключать даже фрукты и минимизировать пищу, насыщенную жирами.

Простой алгоритм беловой диеты

Выбирая из многообразия белковых диет, важно соблюдать простые общие правила. Хотя на первый взгляд отказ от определенных продуктов это главный пункт, но на самом деле существуют некоторые тонкости.

  1. Правильное питание.
    Дисциплина и строгое соблюдение предписаний являются неотъемлемой частью методик, в том числе и дробное питание не менее 5раз для поддержания сытости организма.
  2. Режим питания.
    Определить время, когда вы отправляетесь спать и не нагружать организм даже легкими продуктами за 3часадо сна. Для очищения выпивать низкопроцентный кефир с мелко порубленной зеленью: кинзой, петрушкой или укропом.
  3. Водный режим.
    Из-за потери лишней жидкости на диете, важно восполнять запас воды в течение суток. Нормой считается 2-2,5литрав день.
  4. Не делать из еды ритуал.
    В списке запрещенных для белковой диеты продуктов находятся привычные лакомства. Чтобы предупредить срывы и стрессы, важно относиться к приему пищи, лишь как к возможности дать своему организму энергию. В таком случае отказ от булочек или майонеза не будет болезненным.

Белок в продуктах питания

Структура белков отличается разнообразием и насыщена химическими элементами: водородом, азотом, углеродом и многими другими.

Белок синтезируется из 20аминокислот.

Растения создают белок из аминокислот, получаемых с помощью фотосинтеза хлорофилла на основе углекислого газа, воды и азота. У людей и животных аминокислоты синтезируются в процессе обмена веществ.

Но существуют такие аминокислоты, которые можно получить только из вне, то есть в виде пищи.

Бывают белки растительные и животные.

Полноценные белки, такие как мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, а так же соя, фасоль и горох, должны составлять 60% дневного рациона.

Неполноценные белки, например цельные злаки, должны составлять 40%.

Для того чтобы более наглядно и детально разобрать насыщенность белками той или иной пищи, представляем ниже таблицу белка в продуктах питания.

Таблица белка в продуктах питания

Прежде чем начинать соблюдать белковую диету, важно тщательно подготовить и спланировать свой рацион питания.

Ниже представлена вспомогательная таблица содержания белка, которая поможет подобрать для этого правильные продукты.

 

Продукт питанияБелок (в граммах)
Курица20,8
Индейка 21,6
Говядина 18,9
Свинина 11,4-16,4
Баранина 16,3
Колбаса вареная 10,1-13,7
Колбаса копченая 16,2-28,2

 

Продукт питанияБелок (в граммах)
Кальмар18,0
Краб16,0
Креветки18,0
Скумбрия18,0
Камбала16,1
Горбуша 21,0
Мойва 13,4
Сельдь 17,7
Судак 19,0
Треска 17,5
Осетр16,4
Лещ17,1
Минтай15,9
Семга20,8
Рыбные консервы в масле17,4-20,7
Рыбные консервы в томате12,8-19,7
Рыбные консервы в собственном соку20,9-28,7

 

Продукт питанияБелок (в граммах)
Молоко2,8
Кефир 2,8-3,0
Сметана 2,8-3,0
Йогурт 5,0
Сливки 2,8-3,0
Сыр 23,4-26,8
Творог 14,0-18,0

 

Продукт питанияБелок (в граммах)
Овсяная11,0
Гречневая10,8
Рисовая7,0
Пшенная11,5
Перловая9,3
Манная11,3
Геркулесовая13,1

Роль белков в питании

В человеческом организме белок играет важную роль. По сути, белок это органический материал для восстановления и создания тканей и клеток, в том числе иммунных. Так же белок является источником энергии.

Поступающие белки более сложного строения должны пройти процесс расщепления с помощью кишечных ферментов, чтобы они смогли стать более мелкими частицами. Затем они смогут активно участвовать в создании новых сложных полимеров с индивидуальным строением, присущим конкретному организму.

В составе белка содержится 20аминокислот, которые проходят переработку в кишечнике.

  • лизин;
  • валин;
  • триптофан;
  • треонин;
  • лейцин;
  • метионин;
  • изолейцин;
  • фенилаланин.

Их высокое содержание отмечается в продуктах животного происхождения, но и “заменимые” растительные элементы также необходимы для полноценной работы организма.

В качестве единицы энергии белок на 1гр. содержит 4Ккал, которые вырабатывают более 16кДж.

С возрастом дневная норма потребления белка может меняться, к тому же она зависит от многих факторов, включая вес и количество физических нагрузок.

Чтобы правильно и эффективно поддерживать работу организма, стоит уделить особое внимание составу употребляемой пищи. Усредненное значение при правильном питании — 14% от всех единиц энергетической ценности в потребляемых продуктах.
Это крайний минимальный лимит белка, так как в случае нехватки углеводов или жиров, в расход для выработки энергии идет именно он.

Это и способствует похудению.

Как упоминалось ранее, наибольшее содержание белка отмечено именно в продуктах животного происхождения.

Так, от 13до 15% содержится в говядине, рыбе, яйцах и молоке, от 20% в птице, сырах и твороге.

Среди растительной пищи можно отметить наиболее богатые по содержанию: бобы и белые грибы, крупы и черный хлеб.

Для полноценной работы организма и получения всех необходимых микроэлементов нужно совмещать животную и растительную пищу.

Углеводы на белковой диете

Разбираясь в вопросах питания, важно понимать, почему белковые диеты подразумевают минимальное потребление углеводов. Ведь эти элементы имеют важную роль и выступают в качестве энергии организма.

На вес тела состав углеводов равен всего 1%, но распространение их охватывает все клетки организма.

Углеводы подразделяют на простые и сложные. Они отличаются по своему строению, а следовательно требуют разных затрат на усвоение, преобразование в гликоген и растворимость.

Низко углеводный рацион питания позволяет снизить аппетит и запустить резервные возможности организма.

Это способствует, помимо похудения, настройке своего тела таким образом, чтобы оно пришло в оптимальную форму. Только таким образом можно правильно и эффективно убрать объемы без изнурительных голодовок.

Простые и сложные углеводы

Желая снизить вес, многие бездумно садятся на различные без углеводные диеты. Однако, резкий и полный отказ от такого значимого элемента может навредить общему самочувствию. Помимо усталости, появляются все признаки стресса, в том числе и раздражительность.

К тому же чувство голода усилится и будет появляться даже в те моменты, когда организму подпитка не требуется.

Отказаться от углеводов, значит отказаться от энергии, которую они восполняют в организме человека.

Но и чрезмерное их употребление приводит к появлению лишнего веса.

Особенно “опасными являются простые углеводы, они усваиваются за несколько минут.

Большое содержание сахара дает энергию, отчего чувство насыщения смазывается и появляется желание взять еще одну порцию лакомства.

При тщательном планировании рациона здорового питания или диеты, важно учитывать, что в зависимости от своего вида углеводы оказывают разные эффекты на работу организма.

Сложная структура, перенасыщенная клетчаткой и крахмалом, будет усваиваться продолжительное время и поэтапно. Таким образом энергия поступает равномерно и не вызывает приступов острого голода, предупреждая переедание.

Важноуделять особенное внимание клетчатке, которая играет очистительную роль для системы кишечника. Это помогает нормализовать обмен веществ и снизить лишний вес.

Впрочем, избавиться от быстрых углеводов в рационе не просто. Они имеют сладкий вкус и легко растворяются в воде. Одна или две связанные молекулы моментально расщепляются в желудке и резко повышают показатели инсулина в крови. Именно поэтому для диабетиков такая пища имеет повышенную опасность.

Важноознакомиться со списком продуктов с простыми углеводами и знать, как их употреблять.

Наилучшим решением будет выявить для себя норму приема простых и сложных углеводов в сутки. Ведь масса тела увеличивается за счет калорий. Употребление пищи с их большим содержанием приводит к жировым отложениям, так как человек не успевает потратить появившуюся энергию.

Для снижения веса оптимальным приемом сложных углеводов станет значение до 185граммв сутки в зависимости от пола и массы тела.

Допускаются небольшие погрешности, в том случае, если предпочтение отдается именно сложным углеводам, это не помешает правильно и эффективно похудеть. Ведь это будет обусловлено улучшенным пищеварением и быстрым обменом веществ.

Поэтому стоит составить список продуктов со сложными углеводами и отдавать им большее предпочтение в приемах пищи.

Таблица калорийности продуктов

Чтобы внимательно следить за своим питанием и грамотно снижать вес, важно следить за тем, сколько калорий содержится на грамм в той или иной пище. Именно для этого и предоставлена таблица калорийности продуктов, которая помогает считать их количество и планировать сочетания на каждый прием пищи.

Для наилучшего результата необходимо запастись кухонными весами и определить норму на средний вес в 50-60килограмм. Расчет на 100грпродукта даст точное значение % калорий.

Полная таблица калорийности продуктов >>>

Калькулятор калорийности продуктов

Калькулятор калорийности продуктов

Приложения калорийности продуктов на смартфон

Для быстрого и удобного подсчета калорий во время похудения очень пригодятся помощники, которые всегда под рукой.

Как правильно готовить белковую пищу?

Дисциплинироваться и соблюдать рекомендации для белковой диеты — это лишь половина успеха. Остальное напрямую зависит от способа приготовления подобной пищи и наличия разрешенных продуктов в достаточном соотношении по внутреннему составу бжу.

  • Жаркас использованием масла в качестве способа приготовления мяса или рыбы строго запрещена.
    Сохранить все питательные вещества и сделать блюдо диетическим поможет варка, сухое запекание или готовка на пару.
  • Для восполнения жидкости в организме в течение дня важно пить не меньше чем 1,5 литра воды, в том числе минеральной.
  • Продукты, насыщенные жирами, могут употребляться, но не более 30 гр.И прием их, как и всей остальной еды, в большей мере лучше осуществлять в утренние и дневные часы.
  • Завтрак может быть плотным, так как организм успеет переработать все в течение дня, в том числе белки.
  • В качестве соуса или заправки для салата будет полезно использовать только масло олив, низкопроцентные йогурты, натуральный соевый соус и свежий сок лимона. Особенно это сгладит пресный вкус отварной куриной грудки.
  • Что касается молочной продукции, необходимо помнить, что разрешаются только те, показатели жирности которых не превышают 1%.
  • Разнообразить прием пищи помогут фрукты и овощи без термической обработки и соки собственного приготовления.
  • Порции могут быть большими, так как в них практически нет калорий и много клетчатки.
  • Потребление соли также важно сократить до минимального. Или исключить вообще.
  • Нужно знать и то, что кушать сахар и сахаросодержащие продукты строго запрещено.

На белковой диете приемы пищи дробные, в общей сумме 4-5разв дневное время.

Это условие действует и для тех, кто проводит несколько часов на работе.

Лучше позаботиться о том, чтобы перекус был вовремя и использовать контейнеры или банки для своего обеда.

Для длинного рабочего дня можно составлять разнообразное меню и распределять еду порционно по 200-300граммна каждый прием пищи, включая полдник.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

При умственной работе можно обратиться к диетологу за советом: «Что едят для повышения концентрации из белкового меню?»

А к вечеру стоит обходиться легким ужином из кефира или натурального йогурта со свежей зеленью. Допускается и потребление обезжиренного творога минимум за 50-60минутдо подготовки ко сну.

Чтобы облегчить задачу составления рациона, можно пользоваться таблицами, в которых обозначено точное количество белка в % на определенное количество грамм диетического продукта.

Что касается углеводов, важно отдавать предпочтение тем, которые имеют сложную структуру. Так удастся избежать чувства голода, потребив небольшое количество калорий.

Пищевые макронутриенты

Продукты питания в качестве питательного сырья для организма делятся на два типа.

Макронутриентыили бжу помогают организму функционировать и расходуются в течение суток в огромных количествах.

Второй тип или микронутриентыне имеют широкого спектра задач в отличие от своих собратьев, но выполняют узконаправленные роли. Это комплекс витаминов и микроэлементов.

Макронутриенты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, усваиваются лучше. Практически 98% их составляющих превращаются в полезные монополимеры.

Растительные же требуют больше времени для усвоения организмом и не содержат в своем составе вредных жиров.

Виды белковой диеты

Для борьбы с лишним весом важно подобрать индивидуальные варианты по составлению рациона и расписания тренировок. Ведь виды белковой диеты могут существенно отличаться друг от друга. Только специалисты и диетологи могут посоветовать, какую выбрать систему питания для наиболее эффективного результата.

Во многом выбор зависит от образа жизни, наличия или отсутствия вредных привычек.

Спортивная и строгая диеты окажут положительное влияние для тех, кто постоянно занимается в тренажерном зале.

А людям, у которых есть некоторые болезни желудочно-кишечного тракта, жесткая диета может серьезно навредить. Поэтому здесь уместно уделить внимание простой или щадящей методике похудения.

Список диет достаточно разнообразен и содержит подходящий вариант для каждого.

Лечебная белковая диета

Говорящее название такого варианта диеты говорит само за себя. Питание способствует нормализации работы печени и желчного пузыря. Хотя этому изобретению диетолога Певзнера уже около 100лет, уровень эффективности и действенности не снизился.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Приемы пищи разделяются на 3-4 подхода и в общей сумме содержат до 2900 Ккал за сутки. Состав бжу здесь подобран оптимально, даже с учетом большого списка ограниченных продуктов.

Липотропы, пиктины и клетчатка — преобладают в содержании рациона, а расчет белков производится в соотношении 1 гр. белка на 1 кг массы тела. При этом более половины элементов должны иметь животное происхождение.

Доля жиров минимальна — всего до 80 гр, при этом нужно избегать потребления бараньего, свиного или говяжьего жира по причине высокого содержания холестерина.

Способы приготовления продуктов исключают только жарку.

Допускаетсясухое запекание, тушение или варка, также готовка на пару.

Среди списка рекомендуемых продуктов:компоты, желе или соки с заменителем сахара, обезжиренное молоко и слабый чай с добавлением лимонного сока. Также сюда включены овощные супы на воде с добавлением гречневой крупы или риса, гороховое суп-пюре, свекольник и вегетарианские щи.

Из мяса исключенатолько жирная свинина.

Допускается птица без кожи и жировой прослойки. Употреблять в пищу их можно в виде котлет или фарша с минимальным количеством соли. Рыба без излишнего содержания жира, например, треска или минтай, неограниченны.

Небольшое количество малосоленой рыбы или морепродуктов допустимо в рамках установленных максимальных значений калорий.

В рацион включены рисовая, манная и овсяная каши, запеканки с творогом, обезжиренные сметана и сыр (не более 2%) и 1стаканмолока в сутки.

Хлебобулочные изделия только из отрубей или на ржаной муке. Могут употребляться сухари и галеты.

Основа блюд должна состоять из овощей, при обострениях исключены помидоры, огурцы и цветной перец. Фруктов нужно есть достаточно мало: чернослив, яблоки и 1 банан в сутки.

В качестве жира рекомендуется сливочное масло, стоит избегать большого количества яичных желтков.

  • какао, содовая, алкоголь;
  • жирный бульон, бобовые, шпинат;
  • перловая, кукурузная, пшеничная крупы;
  • ливер, колбасные изделия, консервы, копченая рыба, икра;
  • сдобный и слоеный хлеб;
  • соленые сыры;
  • грибы, маринованные овощи;
  • сало, жирные соусы, мороженное и заварной крем.

Сладкоев виде зефира, мармелада и меда ограничены, но могут входить в один из приемов пищи.

Узнать полное описание диеты можно здесь

Белковая диета Дюкана

Одна из спорных, но эффективных разновидностей белковых диет — методика питания, разработанная Пьером Дюканом. Базируется она на резком отказе от углеводосодержащих продуктов.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Первый и самый сложный — атака, который длится 3дня. На этапе «Атака» разрешены только белки. В этот период происходит самое резкое снижение веса.

Затем наступает период, который называется “Чередование”. Здесь в рационе чередуются животные и растительные белки.

«Закрепление» и «Стабилизация» — завершающие периоды, которые помогают сохранить полученный результат и не имеют ограниченных сроков по времени.

В качестве разнообразия в этих этапах вводятся: день овощной, который подразумевает разгрузку организма, и день белковый, то есть ударный.

Узнать полное описание диеты можно здесь

Диета Магги

Короткая диета, состоящая из яиц, курицы, овощей и рыбы, рассчитанная на 1месяц. В среднем за это время вес снижается на 10-12 кг, если придерживаться расписания.

При правильном приготовлении продуктов удается снизить повышение холестерина. Этому и посвящены основные правила похудения.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Яйцанеобходимо варить вкрутую до твердой консистенции желтка.

Мясо, птица, в том числе и нежирный фарш, готовятся на пару или отвариваются.

Салатыне заправляются жирными соусами, допускается использование свежего лимонного сока, йогурта или яблочного уксуса.

Важнособлюдать водный режим и при необходимости устраивать промежуточные перекусы из свежих овощей.

Здесь действуют строгие ограничения: сахар, животные жиры и фрукты с огромным гликемическим показателем.

Кремлевская диета

Известная своим названием низко углеводная диета с щадящим рационом также помогает снизить массу тела.

При отказе от углеводов, разрешается употреблять в пищу продукты, которые запрещены в других методиках похудения: колбасы, мясо и даже алкоголь. Так как эти продукты не являются причиной появления лишних килограммов.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

  1. В первые 14 дней снижению веса способствует потребление углеводов в количестве 20 грамм за сутки. На продолжительных стадиях и выходе можно повысить этот показатель до 40, а потом и до 60 гр, но не более.
  2. Неограниченные по размерам порции любимых продуктов разделяются на дробные приемы пищи до чувства насыщения. Главное, чтобы ужин был за 3-4 часа до сна.
  3. Важноизбавиться от хлебобулочных изделий, картофеля, риса и сахара.
    При особой потребности можно обратиться к заменителям, однако их количество также необходимо ограничить. Так удастся убрать заплывший живот и очертить рельеф мышц.
  4. Разрешенные продукты в рационе: мясо, яйца, рыба и овощи, делают такой рацион более доступным и привычным.
  5. Колбасные изделия должны быть изготовлены из натурального мяса, в противном случае из-за содержания химических примесей и сои эффект пропадет.
  6. Чтобы сменить вектор методики и набрать вес и см, нужно всего лишь увеличить потребление углеводов.

Узнать полное описание диеты можно здесь

Вегетарианская белковая диета

Хотя отказ от мяса в пользу овощей и фруктов считается гарантией к стройности и похудению, даже среди вегетарианцев у многих возникают проблемы с лишним весом. Это связано с бездумным потреблением быстрых углеводов, которые не требуют существенных затрат организма на их усвоения. Когда как белки позволяют поддерживать массу и строить новые мышечные ткани.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Однако, в отличие от стандартного рациона белковой диеты, в которой преобладают элементы животного происхождения, вегетарианский вариант содержит сбалансированное растительное меню. Различные крупы и бобы помогают набрать двойную норму белков за день — 2-3 гр на 1 кгвеса.

Такая техника может подойти в укороченном варианте и для обычных людей, желающих похудеть.

Объемный растительный рацион нормализует пищеварение, выводит токсины и шлаки, лишнюю влагу из организма и восстанавливает необходимый уровень микроэлементов и витаминов.

Первые результаты проявятся уже через несколько дней: помимо массы тела уменьшится и количество сантиметров в талии и на бедрах.

  • Суточная норма калорий основных приемов пищи не должна превышать 1350 грамм. Допускаются перекусы фруктами или овощами.
  • Заменой куриной грудке в вегетарианском варианте станет тофу. Для тех, кто употребляет в пищу яйца и сыр, могут включать в рацион белки без желтков.
  • Алкоголь не употреблять!
  • При включении орехов в меню, следить чтобы порция в сутки не превышала 50 гр., по причине высокого содержания калорий.
  • Основа — овощи с высоким содержанием клетчатки.
  • Обязательное присутствие спортивных упражнений и ведение активного образа жизни.

Здесь важно отслеживать состав химических элементов внутри вегетарианских продуктов.

Правильный баланс и дополнительный курс витаминов и микроэлементов позволят выдержать диету без последствий для здоровья.

Узнать полное описание диеты можно здесь

Диета Малышевой

Благодаря такому известному человеку для худеющих появился щадящий вариант уменьшить объем талии в несколько сантиметров.

Суть заключаетсяв чередовании сложных углеводов и белков растительного и животного происхождения в течение 10 дней.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Распределение приемов пищи должны быть равномерно (5 раз в день), для предотвращения сильного чувства голода. Регулировать порцию объемом 250 грамм. Это подойдет как для сидячего образа жизни, так и для активных активистов. Разница будет заключаться в количестве допустимых калорий в сутки: 1200и 1500соответственно.

В течение первых десяти дней из рациона питания исключаются быстрые углеводы, жиры и овощи с содержанием крахмала.

Диета способствует переходу на режим правильного питания и ускорение метаболизма.

Можно быстро похудеть до 10 кг в зависимости от исходных данных.

Однако, для беременных и кормящих женщин, людей с нарушениями работы почек и кишечника такое питание не рекомендовано.

При серьезных физических упражнениях такой вариант также не будет иметь эффект.

Диета Аткинса

Наиболее подходящий вариант для тех, кто не хочет испытывать постоянное чувство голода. Белковая диета Аткинса исключает, как и прочие, быстрые углеводы и способствует нормальной работе пищеварительной системы.

Низко углеводный рацион разделяется на 4 этапа, каждый из которых постепенно перестраивает организм на иной способ функционирования.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Первые две недели или “индукция” с допустимым значением углеводов в 20 гр за сутки запускает расщепление жировой прослойки. Из пищи употребляются мясо, рыба, молочные продукты.

Затем для закрепления сниженного веса осуществляется “балансировка” с увеличением дозы сложных углеводов (40 грамм). В прием пищи добавляют ягоды, фрукты и орехи. Продолжительность фазы зависит от желаемого веса.

По достижения нужного уровня похудения осуществляется переход к этапу “сохранения веса”. Стабилизация достигается путем медленного введения в рацион дополнительных углеводов и крахмалосодержащих овощей.

Заключительный период рассчитан на всю оставшуюся жизнь и разрешает прием углеводов в количество 120 гр в сутки.

Такое питание должно сочетаться с приемом комплекса необходимых витаминов.

Не окажет эффект диета на людей с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Также стоит быть осторожным беременным женщинам, диабетикам и детям из-за нестабильности гормональной системы.

Диета Усама Хамдий

Разработанная в США и названная в честь своего создателя, диета подходит для людей страдающих ожирением на фоне сахарного диабета.

За счет понижения уровня поступающих углеводов, организм начинает расходовать жировой запас и нормализироваться с помощью аминокислот из повышенного количества поедаемых белковых продуктов.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Длительность диеты составляет 4 недели, но ее можно при желании варьировать. Подходит рацион и для мужчин, и для женщин, помогая сбросить от 10% и больше лишнего веса.

Два варианта — яичная и творожная, разработана для людей с наличием аллергии на один из предлагаемых продуктов.

В основном объем порций точный, однако есть исключения, которые позволяют произвольное количество для потребления. Но стоит следить за тем, чтобы не случилось переедание.

Важноотслеживать свой вес, каждый день записывая значения.

В случаях сильного голода через 2 часа после основного приема пищи можно перекусить томатами или свежим огурцом.

В числе правил, строгий водный режим и исключение соли и масла.

При варке ингредиенты опускаются только в кипящую воду, а кофе и чай можно пить только в чистом виде.

Не рекомендуется кушать сухофрукты, фрукты и ягоды с высоким содержанием сахарозы.

Мясо птицы очищается от шкуры и жира. Ужинать необходимо строго за 2 часа до сна. Такого промежутка, 2 часа, лучше придерживаться между всеми приёмами пищи.

Белково-витаминная диета

Методика чередования белков и растительной витаминной пищи, которая подходит даже для восстановления после родов.

Свежие овощи и животные белки помогут нормализовать пищеварение. А продукты с содержанием клетчатки выведут токсины и шлаки вместе с лишней жидкостью в организме.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Порция мяса или рыбы должна не превышать 200 грамм, а для перекуса съедать не более 1 фруктового плода.

Колбасные изделия могут быть включены в прием пищи, но только после термической обработки и в минимальном количестве.

Молочные продукты, например, творог, нужно сочетать с другими белками для лучшего усвоения.

Чтобы избежать запоров и метеоризма, необходимо потреблять 400 гровощей в сутки.

Курс требует также приема витаминных комплексов, которые восполняют нехватку необходимых микроэлементов.

Здесь очень важны параллельные занятия спортом в тренажерном зале или самостоятельно в домашних условиях.

Белково-жировая диета

Базируясь на основных принципах белкового питания, данный рацион имеет свои особенности.

В употребляемой пище сочетаются растительные жиры и животные белки. Здесь допустима жирная пища, богатая протеином.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

По рекомендациям автора диеты необходимо минимизирование потребления углеводов. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 1:2,5:0,8.

Всего в сутки два основных приема пищи: плотный завтрак и щадящий обед. Ужин служит перекусом при сильном голоде.

Сосредоточение на еде — одна из хитростей, которая помогает отследить количество съедаемой порции. Важна спокойная атмосфера дома или в квартире без отвлекающих шумов и суеты. После еды нужно дать организму отдохнуть в течение получаса.

Хотя порции не ограничены в размерах, устройство диеты способствует уменьшению аппетита уже в первую неделю.

Для безопасного снижения веса важносдавать анализ крови на содержание сахара, гемоглобина и холестерина.

Так как перекусы запрещены, это отлично подойдет для тех, кто проводит большую часть дня на работе.

ГОЛОСОВАНИЕ: Какую белковую диету Вы выбираете?Вегетарианская белковая диета

Основные принципы всех белковых диет

Изучив все методики, основанные на белковом рационе, можно определить общие правила и рекомендации, которые не только снижают вес, но и дают возможность работать организму правильно и сбалансировано.

Единым принципом всех белковых диет является отсутствие быстрых углеводов, которые содержатся в макаронах, хлебе, выпечке, сладком.

За счет быстрого усвоения появляется энергия, которая не успевает израсходоваться. Поэтому и происходит отложение в жировой запас, а следовательно и увеличение объемов тела.

Водный режим — второй постулат, который является обязательным даже для тех, кто не придерживается диеты. Потребление достаточного количества воды помогает очищать организм, избавляться от проблем с кожей, обновлять кровь и избегать ложных приступов аппетита, которые вызваны жаждой.

Клетчаткадолжна быть существенной частью в белковом рационе. Так как это инструмент очищения и вспомогательный элемент для правильного функционирования кишечника.

Сочетание с физическими нагрузкамии спортом также единое правило для всех диет. Не обязательно усиленно тренироваться в зале, это могут быть активные хобби, например, танцы или плавание, главное больше двигаться.

Дробное питание небольшими порциями — залог постоянной сытости и хорошего самочувствия. Даже на работе важно придерживаться режима и брать еду в контейнерах. Главное — соблюдать одинаковый промежуток времени между приемами пищи и избегать переедания.

Разрешенные продукты на белковой диете

Основной ориентир рациона должен быть направлен на продукты с высоким содержанием белка: обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурты, творог), морская рыба, различные морепродукты и нежирное мясо птиц (курица, индейка).

После продолжительных сроков соблюдения диеты в список разрешенных продуктов можно включить фрукты с небольшим содержанием углеводов.

Базовой пищей диетического меню должны быть овощи, салат, яйца (только белок).

Обязательно употребление питьевой воды, помимо прочих напитков (компотов, свежевыжетых соков и кефира).

Вне зависимости от вида белковой диеты, есть ингредиенты, которые можно чередовать и использовать в приготовлении постных блюд.

 

 

НазваниеСодержание белка на 100 г продукта, в г
Баранья печень, говядина19
Говяжья печень17
Горбуша, камбала17
Крольчатина33
Куриная грудка21
Куриные яйца3
Палтус23
Минтай16
Семга21
Творог нежирный18
Телятина20
Тунец23
Филе лосося20
Форель17
Мясо цыпленка19

Запрещенные продукты на белковой диете

На белковой диете важно не допустить высокое содержание жиров и простых углеводов в потребляемой пище. Для этого важно знать перечень запрещенных продуктов, который практически одинаков для всех разновидностей подобных методик похудения.

Следует исключить сладкое и мучное, ведь сахар будет тормозить процесс перестройки организма и снижения лишнего веса.

Также необходимо избавляться от жирных блюд, в особенности жаренных.

Острые специи и пряности, соль — также относятся к недопустимых в диетическом рационе.

Чтобы более точно понимать, какую еду включать в свое правильное питание, нужно отталкиваться от ограничений.

Список запрещенных продуктов поможет не допустить срывов, замедления процессов похудения и перестройки биоритма организма.

:

  • жирную свинину, сало;
  • рыбу жирных сортов;
  • молочные каши;
  • сахар и заменители;
  • сладкие фрукты (кроме цитрусовых и яблок);
  • картофель;
  • кукурузу;
  • свеклу;
  • сладкие соки из фруктов (кроме натуральных яблочных и цитрусовых);
  • лимонады и напитки с сахаром и газами;
  • майонез, кетчуп и их производные;
  • сдобные, мучные, кондитерские изделия;
  • все жирное, жареное, копченое;
  • алкоголь.

Режим питания на белковой диете

Умный подход к избавлению от лишнего веса гарантирует не только улучшение пищеварения и ускорение обмена веществ, но и частый прием вкусной и полезной пищи, вопреки укоренившимся заблуждениям о диетах.

Достаточно соблюдать простые правила и режим, чтобы поддержать здоровье и убрать несколько лишних сантиметров.

Питание составляется из дробных перекусов до 6 раз в день.

По рекомендациям диетологов здесь важно завтракать через минимум 30 минут после пробуждения и ужинать за 3-4 часа до сна. Промежуток между легкими перекусами может составлять 2 часа, чтобы постоянно поддерживать ощущение сытости.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

 

Это не проблема и для тех, у кого плотный график работы. Ведь еду можно взять с собой, использовать банки или контейнеры.

Составив расписание пп, через несколько месяцев, можно заметить, как организм адаптировался. А спустя пару лет работа организма полностью нормализуется и улучшится внутреннее самочувствие, получится избавиться от негативных мыслей и неприятных ощущений помимо ушедших кг.

Поскольку в первую половину дня организм усваивает микроэлементы быстрее и эффективнее, можно побаловать себя сложными углеводами в небольших порциях гречневой крупы, овсянки, хлеба из цельного зерна и бурого риса. Так удастся избежать набора массы, соблюдая правильные пропорции и время приема таких продуктов.

В качестве легкого перекуса утром можно брать с собой несладкие яблоки или цитрусовые, а на полдник употреблять овощи, не содержащие крахмал, например, томаты, свежие огурцы и все виды салата.

Категорически не рекомендуется совсем отказываться от жиров, однако стоит ограничивать их потребление.

Достаточно 30 гр в сутки для поддержания оптимального баланса. Для этого подойдет масло олив или льна в качестве заправки к салатам, таким образом белки будут усваиваться быстрее.

В течение первых 14 дней можно избавиться от 5-7 килограмм и уменьшить объемы фигуры на 10-12 см. А в качестве поощрения за успехи можно радовать себя один раз в неделю небольшой порцией продукта, который не входит в основной список. Это также поможет избежать срыва и успешно придерживаться правильного питания.

Вода на белковой диете

Специалисты по правильному питанию утверждают, что вне зависимости от соблюдения диеты или свободного рациона, каждому человеку важно соблюдать водный режим для полноценного и здорового функционирования организма.

Усредненная норма — 2 литра жидкости в день, но это значение может варьироваться с небольшими погрешностями из-за возраста, роста и веса.

Распространено ошибочное мнение о том, что восполняют запас воды в организме напитки вроде чая, кофе, сока или алкоголя.

Начать утро важно с первого стакана воды для запуска пищеварительной системы и подготовки ее к завтраку, к которому можно приступать уже через 30 минут после пробуждения.

Натуральный водный баланс способствует также очищению кожи, ускорению обмена веществ, а следовательно и ускоренному сбросу лишнего веса.

Жажда не всегда проявляется явно, и ее можно спутать с ощущением голода. Чтобы избежать таких ложных приступов появившегося аппетита, важно пить несколько стаканов воды с диапазоном в час от приема пищи по установленному режиму. Чтобы не переборщить, важно подсчитывать количество потребляемых в сутки литров.

Лучшие приложения для контроля питья воды на смартфон

Для точного контроля потребления дневной нормы чистой воды есть удобные приложения для смартфонов.

БЖУ и клетчатка при похудении

В нашем организме бжу играют значимую роль. Важно понимать каким образом работает каждый из элементов, в каких продуктах он содержится и параметры их оптимального количества в составленном рационе.

Так, углеводы — источники энергии, можно разделить на два типа, простые и сложные (быстрые и медленные).

Первый тип (простые

Источник: https://globuslife.ru/pitanie/belkovie-dieti.html

Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Ты все еще считаешь, что за свою любовь к еде нужно пройти через самые трудные испытания в виде голодовки протяженностью несколько недель? Диета, построенная на белковом питании, как раз полная противоположность этому мнению.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно ты должна употреблять преимущественно белковую пищу – много рыбы, мяса и обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты очень питательны, надолго насыщают, поэтому тебя не будет беспокоить чувство голода. Зато лишенный углеводов и жиров организм начнет расходовать в качестве дополнительной энергии собственные жировые запасы.

 

Роль белков для организма

Уверены, что школьный курс биологии ты выучила на «отлично» и знаешь, что белки – это «кирпичики», из которых построен любой живой организм. Но кроме участия в построении клеток, тканей, скелета, белки играют еще 2 важные роли:

  • участвуют в расщеплении и усвоении жиров, витаминов, микроэлементов и углеводов;
  • необходимы для работы иммунной и гормональной систем, также участвуют в выведении токсинов.

Несмотря на такую необходимость белков, они не способны накапливаться в организме как жиры или углеводы. Единственный их источник – пища, причем как животного, так и растительного происхождения.

В случае недостатка белков в рационе, у детей замедляется рост, ослабляется умственная активность, происходят серьезные (в зависимости от остроты недостатка в белке – и необратимые) изменения в работе внутренних органов, снижение иммунитета. У взрослых наблюдается та же картина, а у людей преклонного возраста увеличивается риск подагры, переломов, отказа почек, болезней печени и ЖКТ.

Но значительный «перегруз» в сторону белковой пищи также чреват проблемами со здоровьем. Избыток продуктов распада белков мешает нормальному функционированию выделительной системы, усиливает гнилостные процессы в кишечнике, повышает уровень азота, а у женщин приводит к сбою цикла.

Продолжительность белковой диеты

На белковой диете можно находиться не более двух недель (в идеале 7-10 дней), после чего обязательно нужно сделать перерыв минимум на 4-6 месяцев. Вполне возможно, что для обретения оптимального веса тебе будет достаточно прибегнуть к диете однократно. Затем только исключить из меню простые углеводы и жиры: жаренную в масле пищу, выпечку, шоколад и прочие продукты, содержащие в своем составе насыщенные жиры и сахар. О продуктах расскажем чуть ниже.

Плюсы и минусы белковой диеты

Главный плюс диеты – быстрое похудение. При этом ты не будешь ощущать постоянное чувство голода, поскольку белковая пища обеспечивает организм необходимым количеством энергии на весь день. Но не все так хорошо, как кажется на первый взгляд. Кроме преимуществ есть и недостатки.

Главный минус белковой диеты состоит в том, что ее нельзя назвать сбалансированной. При минимальном поступлении жиров и углеводов организм лишается не только питательных веществ для набора лишнего веса, но и витаминов, микроэлементов, жирных кислот.

Длительное нахождение на белковом питании может спровоцировать повышенную утомляемость, ломкость ногтей, ухудшение цвета лица, сухость кожи, потускнение волос

Плюсы:

  • белковая пища надолго насыщает организм;
  • относится к быстрых диет;
  • разнообразный рацион питания;
  • нет ограничений по количеству употребляемых калорий;
  • высокая эффективность (до минус 10 кг за 2 недели);
  • результат сохраняется на долгое время.

Минусы:

  • отказ от сладкого, мучного и жирной пищи;
  • недостаточное поступление витаминов и минералов.

Польза белковой диеты очевидна – шесть неоспоримых плюсов против двух небольших минусов. Несмотря на это, у диеты есть один существенный недостаток, из-за которого на ней нельзя находиться больше двух недель.

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям

 

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям.

Чтобы снизить нагрузку на почки, нужно включать достаточное количество жидкости и клетчатки в виде овощей и фруктов, разрешенных диетой.

Правила белковой диеты

Белковая диета считается одной из менее опасных, главное находиться на ней не более рекомендованного срока (7-10 дней), делать перерывы, а также соблюдать 3 основных правила:

  1. Принимать комплекс витаминов и микроэлементов.
  2. Количество калорий в сутки не должно быть меньше 1200 – это минимум для поддержания здоровья.
  3. Выпивать достаточное количество жидкости – минимум два литра. Лучше всего для этого подойдет минеральная вода, которая восстановит минеральный баланс в организме.

Разрешенные продукты:

  • мясо птицы без кожи (курица, индейка);
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • говядина, телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце);
  • обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, молоко, несладкий йогурт, несладкие творожные сырки, сыр тофу);
  • яичные белки;
  • крупы и цельнозерновой хлеб (4-6 ст. л. каши или 1 кусочек хлеба);
  • овощи (огурцы, помидоры, сельдерей, все виды капусты);
  • фрукты (яблоки, все цитрусовые);
  • напитки (чай и кофе без сахара, минеральная вода).

Запрещенные продукты:

  • любые консервы;
  • полуфабрикаты;
  • выпечка;
  • шоколад, зефир, конфеты и прочие сладости;
  • жирные молочные продукты;
  • фрукты, кроме яблок и цитрусовых;
  • овощи, содержащие крахмал, такие как картофель, бобы, кукуруза, фасоль, горох, а также овощи с большим содержанием сахара – морковь, свекла;
  • запрещается во время диеты пить фруктовые соки, компоты, сладкие газированные напитки, в том числе с пометкой «light»;
  • сахар и его заменители (фруктоза, глюкоза, сорбит).

 

Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается. Можно добавлять натуральный соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль

Режим питания при белковой диете

  • Пищу нужно принимать 4-6 раз в день, причем первый прием – через полчаса после подъема, а последний – не позднее 3 часов до сна.
  • До 14.00 дня допускается маленькая порция сложных углеводов в виде 4-6 ст. ложек отварной гречки, овсянки, бурого риса или одного кусочка цельнозернового хлеба.
  • Из фруктов можно 1-2 несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня.
  • После обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат;
  • Жиров разрешается до 30 г в сутки в виде 1-2 ст. ложек льняного масла, добавленного к овощам, при этом остальная пища готовится без масла.

 

Чтобы избежать срыва, один раз в неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список

Как готовить блюда при белковой диете

Чтобы переход на белковое питание не стал для тебя неприятных шоком, заранее закупи разрешенные соусы и приправы, чтобы максимально разнообразить меню. Подойдут любые травы в чистом виде без добавления сахара и соли, винный, яблочный и бальзамический уксус, натуральные бульонные кубики, горчица порошковая либо в зернах, натуральный соевый соус.

 

Любые покупные соусы и майонез (даже постный) запрещены, вместо них заправлять салаты можно натуральным йогуртом с добавлением лимонного сока, соли и трав.

 

В качестве здоровых перекусов идеально подходят органические льняные чипсы, которые производят путем высушивания, а не жарки в масле.
Основные блюда придется готовить на пару, варить, тушить, запекать, жарить на сухой антипригарной сковороде. Жарка на масле и использование фритюрницы запрещено.

Варианты меню белковой диеты

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить до 14 дней (2 недели – это максимум, при котором можно находится на белковом питании).

Меню №1 белковой диеты на неделю (7 дней)

Понедельник, 1 день

Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 100 г йогурта.
Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.

Вторник, 2 день

Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.

Среда, 3 день

Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
Перекус: 1 фрукт.
Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
Полдник: несладкий творожный сырок.
Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.

Четверг, 4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
Перекус: 1 грейпфрут.
Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
Полдник: стакан кефира или ряженки.
Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

Пятница, 5 день

Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.

Суббота, 6 день

Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
Перекус: любой цитрусовый фрукт.
Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

Воскресенье, 7 день

Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Меню №2 белковой диеты на неделю

Понедельник 1 день

Завтрак: бурый рис с курицей и овощами.
Перекус: крупное сладкое яблоко.
Обед: овощной бульон с кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 250 г йогурта без сахара.
Ужин: индейка, тушенная с овощами.

Вторник 2 день

Завтрак: омлет с кусочками курицы и цельнозерновым тостом.
Перекус: 2 сырника.
Обед: тушенная капуста с индейкой.
Полдник: стакан молока.
Ужин: 200 г отварной баранины.

Среда 3 день

Завтрак: натуральный кофе с обезжиренным молоком, 150 г творога.
Перекус: 1 крупный апельсин.
Обед: мясной суп с фрикадельками, салат с капусты и огурцов.
Полдник: 200 г яблочного фреша.
Ужин: запеченная морская рыба.

Четверг 4 день

Завтрак: молочная гречневая каша.
Перекус: 100 г нашинкованных помидоров с солью.
Обед: рагу с говядины, капусты, помидоров с луком и специями.
Полдник: 2 вареных яйца.
Ужин: кефир.

Пятница 5 день

Завтрак: 250 г отварного куриного филе с горчичным соусом, салат с мелко нашинкованной капусты, лука и огурца.
Перекус: фруктовый салат (1 зеленое яблоко + 1 апельсин).
Обед: телятина, запеченная в горшочке, салат с огурцов и помидоров.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: овощной бульон.

Суббота 6 день

Завтрак: гречка с омлетом, 1 помидор.
Перекус: 1 стакан яблочного сока (фреш).
Обед: 250 г винегрета, телячий стейк.
Полдник: 2 сырника, половинка апельсина.
Ужин: запеченная рыба с травами.

Воскресенье 7 день

Завтрак: запеченный стейк семги, листья салата, огурец.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: мясной суп со спаржей.
Полдник: 4 запеченных сырника.
Ужин: белковый салат.

Меню белковой диеты на 14 дней

Понедельник 1 день

Завтрак: 200 г тушеной фасоли с говядиной.
Перекус: чай, 2 овсяных печенья.
Обед: рыбный суп, салат с помидоров, красного лука и огурцов.
Полдник: 100 г греческого йогурта.
Ужин: творожная запеканка.

Вторник 2 день

Завтрак: отварная куриная печень, гречка, салат с пекинской капусты.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г отварной говядины, квашеная капуста.
Полдник: вареное яйцо, кофе с молоком.
Ужин: запеченная курица на луковой подушке.

Среда 3 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай либо кофе с молоком.
Перекус: фруктовый салат (1 яблоко + 1 апельсин).
Обед: куриный суп с сельдереем и луком.
Полдник: 100 г обезжиренного кефира, 2 сырника.
Ужин: стейк с семги на пару, 1 огурец.

Четверг 4 день

Завтрак: отварной бурый рис с салатом с курицы, капусты и яйца.
Перекус: 1 запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с 1 кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 стакан молока, 2 овсяных печенья.
Ужин: запеченная куриная грудка, листья салата.

Пятница 5 день

Завтрак: черный чай, 4 запеченных сырника.
Перекус: стакан апельсинового фреша.
Обед: суп с брокколи и индейки, 1 яйцо.
Полдник: 100 г натурального йогурта.
Ужин: рыбные тефтели, 1 помидор.

Суббота 6 день

Завтрак: гречневая каша с мясной подливой.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г запеченной говядины, овощной салат, творожная запеканка.
Полдник: 200 г винегрета.
Ужин: рыбные тефтели, огурец.

Воскресенье 7 день

Завтрак: тушеная фасоль, 150 г говядины.
Перекус: 2 овсяных печенья, стакан яблочно-апельсинового фреша.
Обед: овощной бульон, салат с крабовых палочек, яиц и огурцов.
Полдник: 1 несладкий сырок.
Ужин: 2 сырника, запеченное яблоко.

Понедельник 8 день

Завтрак: отварной кролик, салат с огурцов, помидоров и красного лука.
Перекус: творожное суфле.
Обед: суп с говяжьими тефтельками, 150 г запеченного кабачка с травами.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 огурец.

Вторник 9 день

Завтрак: бурый рис, творожно-яичный омлет.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: суп с рыбой, яйцом и луком-пашотом.
Полдник: кусочек чизкейка (150 г), зеленый чай.
Ужин: запеченная куриная грудка.

Среда 10 день

Завтрак: белковый салат.
Перекус: стакан молока, 2 овсяных печенья.
Обед: мясное рагу.
Полдник: яблоко.
Ужин: творог, черный чай.

Четверг 11 день

Завтрак: тушеные грибы с обезжиренным йогуртом, 1 яблоко.
Перекус: 2 овсяных печенья с чаем.
Обед: тушеная капуста с телятиной.
Полдник: 1 апельсин.
Ужин: рыбные котлеты на пару.

Пятница 12 день

Завтрак: 2 яйца, 1 кусочек цельнозернового хлеба, чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: гречневая каша с тушеной индейкой и помидорами.
Полдник: 1 стакан молока.
Ужин: овощной бульон, 100 г постной баранины.

Суббота 13 день

Завтрак: бурый рис, белковый салат, черный кофе с молоком.
Перекус: 1 стакан яблочного фреша.
Обед: куриный суп, овощной салат.
Полдник: 2 сырника с яблочным пюре.
Ужин: отварная цветная капуста, омлет.

Воскресенье 14 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай или кофе с молоком.
Перекус: творожное суфле.
Обед: овощное рагу, индейка на пару.
Полдник: обезжиренный йогурт.
Ужин: куриные котлеты на пару.

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

 

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Яичный крем-суп
Ингредиенты:
  • 400 г куриной или индюшачьей грудки;
  • 300-400 г шпината;
  • 2 отварных яйца;
  • 150 мл молока;
  • специи;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Питательный рыбный суп
Ингредиенты:

    • 400 г филе любой белой рыбы;
    • 1 красная луковица;
    • 400 г цветной капусты;
    • лимонный сок;
    • перец;
    • соль;
    • натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

    • 300 г куриного фарша;
    • 2 белка;
    • 1 ст.л. отрубей;
    • овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком);
    • 5 стеблей зеленого лука;
    • 1 небольшая луковица;
    • соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Салат «Белковый»
Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 400 г пекинской капусты;
    • соль;
    • горчица;
    • натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Стейк из телятины
Ингредиенты:
  • 400 г молодой телятины;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Творожный омлет
Ингредиенты:

    • 100 г зернистого творога;
    • 3 белка;
    • 3 стебля зеленого лука;
    • укроп;
    • соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Запеченные яблоки
Ингредиенты:

    • 2 крупных яблока;
    • 2 ст. л. творога;
    • натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Самая Лучшая Из Белковых Диет.

Диетическое мороженое
Ингредиенты:

    • 1 пачка жидкого обезжиренного творога;
    • 1 сладкое яблоко;
    • половина апельсина;
    • ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Самая Лучшая Из Белковых Диет. Творожный чизкейк
Ингредиенты:
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г лимонного сока;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 яблоко;
  • 2 яичных желтка;
  • 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Результаты и отзывы после белковой диеты

Прогнозы похудения на белковой диете составляют в среднем 3-8 кг за 7-14 дней в зависимости от изначального веса. Худеют все, даже люди с низкой физической активностью, вот только суть любой диеты не столько в быстрой потере веса, сколько в закреплении результата похудения.

Здесь открывается вторая сторона медали – скорое возвращение к прежнему рациону чревато быстрым набором веса. Особенно это касается тех женщин, которые по разным причинам ели однообразную пищу и воспринимали диету как временное бедствие. «Осталась неделька, я продержусь, а потом и в кафе с подружками можно», – такие мысли приводят к тому, что поход в кафе превращается в безумный «праздник живота». Запреты сняты, рамок нет – и бедная жертва диеты начинает наверстывать упущенное, быстро набирая килограммы.

Чтобы избежать такого сценария:

  • не сиди на белковой диете дольше разрешенных 14 дней;
  • максимально разнообразь свой рацион;
  • избегай компаний, где тебя будут жалеть и пытаться накормить;
  • обязательно включай в меню достаточное количество разрешенных фруктов и овощей;
  • выходи с диеты постепенно;
  • хотя бы на первые 2 недели по окончанию белкового питания повысь физическую активность, чтобы расходовать энергию, поступающую с пищей.

Что касается отзывов о белковой диете, то они есть как положительные, так и отрицательные. Многим она не подошла – на фоне недостатка витаминов и микроэлементов у некоторой части худеющих появились головокружения и слабость. Несмотря на это, каждый человек, который сидел на белковой диете, сбросил вес.

Противопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы.

Варианты белковой диеты

На принципе белкового питания построено много современных диет. Рассмотрим самые популярные варианты.

Белково-углеводная диета

Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Самой популярной из белковых диет является системапитания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь.

По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Рекомендации по соблюдению белковой диеты

На конечный результат и само прохождение диеты влияют несколько важных нюансов.

  1. Точный расчет суточной нормы белка. Минимальная суточная потребность в белке у взрослого человека составляет 40 г, максимальная – 120 г. Но в среднем потребление протеинов во время диеты должно составлять 0,97 – 1,07 г на 1 кг веса при низкой физической активности, и 1,2 – 1,7 г на 1 кг веса при регулярных силовых тренировках.То есть, женщина с весом 55 кг должна потреблять не менее 55 г белка в день. Помни: речь идет не о белковой пище, а именно о чистом протеине.
  2. Употребление не менее 2 л воды в сутки. Связано это правило не только с рекомендациями правильного питания. Минеральная вода необходима для того, чтобы облегчить работу выделительной системы, которая и так перегружена продуктами распада белка. При недостатке воды в организме повышается уровень аммиака, который пагубно влияет на поджелудочную железу и желудок.
  3. Прием витаминного комплекса. Чтобы организм как можно меньше пострадал от несбалансированного питания, диетологи рекомендуют восполнять необходимое количество витаминов и минералов в рационе за счет синтетических витаминных комплексов.По окончанию диеты женщинам также стоит пропить курс рыбьего жира, чтобы улучшить состояние волос, ногтей и гормональный баланс.
  4. Занятия спортом. Один из недостатков белковой диеты – быстрый возврат к прежнему весу. Чтобы максимально удержать и закрепить полученный результат, стоит пойти в тренажерный зал или хотя-бы на фитнес.
  5. Присутствие в рационе клетчатки. Обилие тяжелой белковой пищи приводит к ухудшению перистальтики кишечника, а значит – к резкому увеличению количества гнилостных бактерий. Снизить нагрузку на ЖКТ и избежать запоров как раз и помогут не крахмалистые овощи и покупные отруби.

Лучшая мотивация – это результаты тех, кто уже прошел белковую диету и остался доволен.

Источник: https://differed.ru/health/diets/belkovaya-dieta-menyu-na-nedelyu

Поделиться этой записью: