фрукты


Не забывайте о правилах зимнего питания

Не забывайте о правилах зимнего питания

Декабрь - начало зимы. Поэтому не стоит забывать, что это довольно трудный период для нашего организма: мороз и ветер высушивают кожу, волосы не "дышат" кислородом, потому что мы их прячем под шапкой, зимой нет возможности совершать длительные прогулки на природе. А еще в этот сложный для организма период с нашего стола исчезает немало полезных продуктов, что также не может не сказаться на общем самочувствии.

Поэтому позаботьтесь о себе, чтобы и зимой чувствовать лучше.

Итак, что и как есть зимой, чтобы не мерзнуть, защититься от сезонных вирусов и при этом не набрать лишнего веса?

Больше овощей и фруктов! В этот период очень важно "сделать акцент" на растительные блюда. Овощи и фрукты, собранные летом из собственных грядок

Сушка разных видов плодов и ягод

Сушка разных видов плодов и ягод

Сушка как вид заготовки имеет свои преимущества. Во-первых, получаются стойкие пищевые продукты, которые можно с гарантией использовать в течение всего года. Во-вторых, в них хорошо сохраняются витамины и ценные вещества. В-третьих, относительная калорийность сушеных продуктов очень высока. Наконец, они при сушке сильно теряют в массе и объеме, так что не требуют для хранения много места.

 

В деревенских условиях овощи и плоды сушат главным образом тремя основными способами: на солнце, в духовке (или в печи) и комбинированно.

Сушить на солнце, конечно, выгоднее всего. Но, понятно, должна стоять теплая ровная погода. В этом случае плоды и овощи размещают на листах фанеры, картона или на деревянных щитах, перемешивая каждый день, чтобы не прилипали к дереву и друг к другу. Красный перец или грибы сушить лучше нанизанными на тонкий шпагат или прочную нитку.

Печь &mdas