Меню

Кукуруза для Сибири

Апрель 25, 2018 - Огородные растения
Кукуруза для Сибири

В России кукуруза известна с XVII века, тогда ее выращивали как огородное растение.

Кукуруза

В настоящее время появилось разнообразие продуктов, приготовленных из кукурузы. Это почти все сухие завтраки: кукурузные подушечки, хлопья, колечки, палочки, воздушная кукуруза. Много консервированной, которая используется в деликатесных салатах.

Осенью рынок снабжает нас отварной кукурузой. Это обычное, легкодоступное и недорогое лакомство, и даже сытная еда в наше время.

В молочно-восковой спелости початков; в зерне кукурузы содержатся аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота (витамин РР), биотин (витамин комплекса В), пиродоксин (витамин В6), каротин (провитамин А), фолиевая кислота.

Кукурузные початки — ценный продукт, который нетрудно получить при выращивании кукурузы на своих участках.

В настоящее время существует обширная коллекция сортов и гибридов сахарной, кремнистой, лопающейся кукурузы; все они достойны внимания огородников.
Сахарная кукуруза распространена главным образом в южных районах страны, но и у нас отдельные сорта хорошо растут и дают отличные початки.

Початок кукурузыКроме традиционных способов выращивания, есть рекомендации по выращиванию кукурузы на балконах. Напоминаем, что кукуруза — теплолюбивое растение. Для дружного прорастания семян необходима температура не ниже 10°С. Оптимальная температура роста 18-24°С. Кукуруза потребляет много воды, но не переносит избыточной влажности почвы и воздуха. Критический период — фаза формирования початков. При низкой
почвенной и воздушной влажности урожайность резко снижается.

Выращивают кукурузу посевом семян в грунт в середине мая, всходы ее чувствительны к заморозкам, их следует укрывать. Можно заранее подготовить рассаду и высадить ее в обычные сроки (1-я декада июня). Глубина посева семян — 4-5 см. В период выращивания рассады проводят (по необходимости) 1-2 подкормки минеральными удобрениями: 15-20 г аммиачной селитры, 35-40 г суперфосфата, 10-15 г хлористого калия на 10 л воды. Расход раствора при первой подкормке — 0,5 л, при второй — 1 л на растение. В период вегетации также проводят 2- 3 подкормки по той же рецептуре, однако расход увеличивают соответственно до 1,5-2 л на растение. Подкармливают растения через 2 недели после высадки с интервалом 10 -дней.

Хорошие початки формируются у растений, выращенных на легких плодородных почвенных смесях с хорошей аэрацией.

Початки готовы к употреблению через 90-100 дней после появления всходов.
Для балконной культуры рекомендуются раннеспелые сорта сахарной кукурузы и кремнистой, которая более распространена у нас в крае.

Запеченная кукурузаЧто можно приготовить из кукурузы?

Наше детство нельзя представить без кукурузы: каша, лепешки, «баранчики» — это когда горсть семян кукурузных — в раскаленную духовку.

Но особенно хороши отваренные или запеченные в листьях початки кукурузы, горячие, душистые. Я и сейчас вместе с внуками с удовольствием ем с солью и сливочным маслом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *