Капустные

Страницы


Белокочанные сорта капусты водой заливать нельзя!

белокочанная капуста

Знатоки капустных грядок утверждают, что этот овощ знаком человечеству буквально тысячу лет, и что возделывают его все больше и больше. Наверное, этому трудно возразить, потому что белокочанную капусту, например, мы встречаем повсюду и в любых видах: квашеную, свежую, в салатах, голубцах, солениях, а главное – в любимом всеми украинском борще или капустняке, в российских щах, во многих белорусских кушаньях. Если представить, что капустные овощи вдруг исчезнут с нашего стола, то исчезнет и здоровье.

Особенности удобрения капусты

Все виды капусты (белокочанная ранних, средних, среднепоздних и поздних сортов созревания; красно-кочанная, цветная, брокколи, брюссельская, савойская, кольраби) очень хорошо отзываются на органические и минеральные удобрения, особенно азотные.

Потребность в фосфоре наиболее высока у цветной капусты, брокколи, поздней белокочанной капусты. Наиболее высокое потребление калия наблюдается у среднепоздних и поздних сортов белокочанной и краснокочанной капусты. Капустные растения сильно поражаются килой, поэтому для их возделывания надо отводить незакиленные участки, на кислых почвах необходимо проводить известкование.

Наиболее требовательны к почвенному плодородию цветная и брюссельская капуста, а также ранние сорта капусты белокочанной. Белокочанную капусту лучше выращивать на легкосуглинистых и супесчаных

Брокколи на вашем огороде

Удивительно, но для выращивания этого средиземноморского овоща как нельзя лучше подходит умеренный климат. Оптимальная температура – 16–25 °С, повышенная влажность воздуха и почвы. Взрослые растения выдерживают заморозки до –10 °С. Из этого следует, что выращивать брокколи на наших огородах можно с мая и до глубокой осени, практически до зимы, откапывая созревшие головки из-под снега. Еще одно ее преимущество перед цветной капустой – она формирует не одну головку, а несколько. У ранних сортов центральное соцветие не очень крупное и довольно рыхлое, но одновременно образуются и боковые. У поздних сначала вырастает крупная и плотная центральная головка, а после ее срезки быстро отрастают боковые. Поэтому собирать урожай с одного растения можно довольно долго (в отличие от цветной капусты)

Пекинская капуста даст урожай в конце апреля

пекинская капуста

Красивые, но сравнительно легкие бело-зеленые кочаны пекинской капусты всегда привлекают внимание покупателей в залах супермаркетов и на рынках и нигде не залеживаются. Поэтому ее выгодно выращивать на приусадебном участке – можно продать, можно сдать оптом, да и всю семью обеспечить полезным и питательным овощем. Без преувеличения, пекинская капуста прославилась в семействе под названием “капустные овощи” тем, что она очень полезна диабетикам, сердечникам, а также людям, страдающим язвой желудка и кишечника. Пекинская родственница содержит много ценного калия, в ней есть фосфор, железо, витамин С, протеины, оксиданты и другие вещества, без которых не обходится человеческий организм.

Страницы