Капустные

Страницы


Выращиваем брокколи

Выращиваем брокколи


Одна из популярных разновидностей цветной капусты. Отличительным признаком является рыхловатая структура и сочная зеленая окраска головки. В мякоти брокколи содержится много витаминов, очень полезных для человека, поэтому данная культура рекомендуется для приготовления блюд из свежих овощей, не подвергающихся термической обработке.

Брокколи обычно сажают рассадой для того, чтобы получить ранний урожай. Семена высевают в конце января - начале февраля, в мае подросшие растения можно перемещать в открытый грунт. После пикировки сеянцы желательно сажать в торфяные горшочки, чтобы впоследствии уберечь нежную корневую систему от случайных механических пов­реждений. Если желательно отложить сбор созревшей капусты, можно передвинуть сроки высева семян в ящики и приступить к высадке рассады не ранее июня. Поздние сорта можно высевать непосредственно на грядки, располагая лунки на расстоянии около 35 см друг от дру

Кольраби растет даже в Заполярье

капуста кольраби описание

Эта капуста выглядит, как большая репа: утолщенный стебель, а в нем – корнеплод. Говорят, что кольраби защищает человеческий организм от небольших доз радиации. Наш сайт предлагает вам познакомиться с этим представителем капустных растений с той целью, чтобы вырастить его и на вашем приусадебном участке, ведь ранние сорта кольраби отличаются скороспелостью, и первый урожай можно получить тогда, когда еще почти нет других овощей.

Как выращивать савойскую капусту

Как выращивать савойскую капусту

Семена можно высевать в закрытый грунт с середины марта, в парнички и теплицы - не раньше начала апреля. При высадке рассады на постоянное место следует размещать на 1 кв.м не более 4 растений, иначе урожайность овоща существенно снизится. Уборку урожая савойской капусты начинают в мае (зимующие сорта) и продолжают до конца июня (созревшие раннеспелые разновидности). Срок хранения данного огородного вида довольно мал, поэтому целесообразно собирать капусту в соответствии с ежедневными потребностями в овощах. В отличие от других видов ее можно использовать для приготовления зеленых супов, щей, голубцов.

Чем хороша савойская капуста

Чем хороша савойская капуста

Ценная овощная культура, которая появилась на огородах сравнительно недавно и уже успела стать популярной. Питательная ценность савойской капусты достаточно велика: в ее биомассе содержатся легкоусвояемые сахаристые вещества, минеральные соединения, белки, аскорбиновая кислота и другие витамины, активные аминокислоты, нормализу­ющие обмен веществ. Именно поэтому полезную капусту часто используют для приготов­ления детского питания. По сравнению с другими разновидностями капусты данная культура обладает высокой морозоустойчивостью, легко переносит засуху и может даже зимовать на открытом грунте. Наибольшей популярностью среди огородников пользуются ранние сорта савойской капусты, которые достигают полной спелости на 7-10 дней раньше, чем белокочанная. Короткий период вегетации позволяет собрать за лето несколько урожаев вкусного и питательного овоща.

Когда лучше убирать брюссельскую капусту

Когда лучше убирать брюссельскую капусту

Уборку капусты можно начинать в октябре и продолжать по мере созревания кочанчиков до сильных заморозков. Одно крупное, полноценно развитое растение может образо­вать до 700 «плодов». Хранить брюссельскую капусту можно целиком, заморозив ее в специальной камере. Кочанчики используются для тушения, приготовления супов и со­усов.

Особенности выращивания брюссельской капусты

 

Семена брюссельской капусты высевают для получения рассады в конце марта, устанавливая ящики в теплице или на подоконнике. Желательно сразу же создать в помещении режим, благоприятный для молодых растений: температура воздуха не должна превышать 16° С, влажность нужно поддерживать среднюю. В мае подросшую рассаду можно переместить на открытый участок (признаком зрелости считается разворачивание пятого полноценного листа). Чтобы повысить урожайность культуры, на 1 кв. м огорода должно находиться не более 3 взрослых экземпляров. Ухаживать за брюссельской капустой следует так же, как и за белокочанной. Единственным отличием является график подкормки: следует ограничить поступление в грунт питательных веществ, иначе молодые формирующиеся кочанчики очень быстро станут водянистыми и малосъедобными. Наилучшим вариантом удобрения для данного Вида является компост - он содержит все необходимые для растений органические и мине

Брюссельская капуста: общая характеристика

Брюссельская капуста: общая характеристика

Малораспространенная разновидность капусты, которая является одной из самых полезных среди овощей. В побеге данного растения содержится много белковых соединений, различные витамины, минеральные соли и биологически активные вещества. Следует особо отметить наличие в соке брюссельской капусты незаменимых аминокислот, активно участвующих в обмене веществ и стимулирующих восстановительные процессы в организме. Именно поэтому полезный овощ широко используется для приготовления диетических блюд и детского питания. В течение первого года вегетации из стебля капусты формируется плотная высокая кочерыжка со множеством пазух, в которых затем образуются мелкие плотные кочанчики. При достаточном количестве питательных веществ в грунте и правильном уходе за посадками высота стебля может достигать 95 см. В среднем урожайность брюссельской капусты составляет около 700 г с 1 кв. м. Независимо от сортовой принадлежности д

Особенности выращивания пекинской капусты

 

Первый посев производят в конце апреля. Подготовленные семена помещают в заранее сделанные на грядках бороздки глубиной около 1 см (расстояние между рядами должно составлять не менее 30 см). Появившиеся всходы аккуратно прореживают, чтобы не допустить излишней загущенности растений. Вторую высадку пекинской капусты выполняют в середине июля, соблюдая указанные выше рекомендации. Поскольку период развития данной культуры непродолжителен, за один вегетативный сезон можно собрать не менее двух полноценных урожаев. Уход за пекинской разновидностью капусты не отличается излишней сложностью. Неприхотливое растение не испытывает повышенной потребности в дополнительных подкормках: внесения удобрений перед посевом семян обычно бывает достаточно. Полив должен быть регулярным и обильным - в условиях дефицита влаги капуста быстро увянет. После длительной засухи листья снова становятся сочными, но приобретают неприятный едкий привку

Общая характеристика

Общая характеристика

Данная разновидность капусты характеризуется повышенной устойчивостью к влиянию неблагоприятных факторов окружающей среды. В листьях и других частях вегетативного побега содержится очень много каротина и аскорбиновой кислоты. Пекинская капуста обладает благотворным воздействием на человеческий организм и поэтому нередко используется в качестве одного из компонентов диетического питания. Салат со свежими листьями необходимо включить в пищевой рацион при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язве желудка, дисфункции кишечника. Чаще всего культивируют сорт пекинской капусты под названием Хибинская. Он отличается высокой урожайностью (до 4 кг с 1 кв.м посадок). Период вегетативного развития побега составляет около 30 дней. Высадку растений в открытый грунт следует производить с начала мая по июнь. В условиях короткого светового дня и при достаточно высокой температуре почвы и воздуха кочаны образуются быстро. В отличи

Популярные сорта

Популярные сорта

Данная огородная культура является одной из разновидностей белокочанной капусты и отличается от традиционного подвида характерной малиново-фиолетовой окраской листьев, стебля и кочана, покрытых тонким воскоподобным налетом. В краснокочанной капус­те содержится очень много каротина, а также необходимых для человека витаминов и би­ологически активных веществ. Свежие кочаны используют для приготовления оригиналь­ных салатов, солят, маринуют и заготавливают на зиму. В отличие от белокочанной, дан­ная разновидность капусты непригодна для термической обработки. В зависимости от сортовой принадлежности урожайность краснокочанной капусты может достигать 6-6,5 кг на 1 кв. м посадок. Данный подвид отличается повышенной устойчивостью к заморозкам, требует хорошего освещения и аэрации почвы.

Страницы