Капустные

Страницы


Как правильно выращивать рассаду капусты

 

Капусту сажают на низком и, если можно, мочажинном месте; почва желательна черноземная. На капустники навоз свозится осенью, складывается в кучи, а весной разбрасывается и запахивается. К посеву капустной рассады приступают после Егорова дня. Для этой цели употребляются рассадники двух родов: или в виде ящиков на столбах, или обыкновенные парники; земля для них употребляется листовая, смешанная с песком. До посева семена мочатся в воде сутки или двое, и как только они начнут прорастать, их вынимают и сажают в мокрую землю. После посева рассадник закрывают до всхода ставнями или рамами. На третий или четвертый день, когда появятся всходы, рамы день открываются, а на ночь, во избежание заморозков, опять закрываются. Поливка производится по мере надобности, причем рассаду держать лучше влажную, нежели пересушить. Перед высадкой капусты в грунт смоченную рассаду вынимают по возможности с землей и сажают в сделанные колом в бороздах отверстия.

Как правильно разводить китайскую капусту

Сорта китайской капусты петсай, белой и зеленой, очень скороспелы, и уже на четвертую неделю получается материал, годный для пищи; капуста зеленая образует большие кусты и растет быстрее белой. Благодаря скороспелости удалось произвести за лето три посева: в начале мая, в начале июня и в конце июня растения достигали 54-72 см вышины. Посев производили прямо в грунт, но семена предварительно высевались на один конец грядки, а через неделю рассаживались на расстоянии 54 см друг от друга. Далее 40-45 дней экземпляры не оставлялись на гряде, так как в это время показывался цветочный стебель, и листья утрачивали свою нежность. Оставленные на семена экземпляры вызревали через 2,5 месяца. Семена китайской капусты всходят на третий или четвертый день после посева. Место для гряд под эту капусту было выбрано затененное, низменное, а сами гряды состояли из пита

Размножение капусты осенним посевом

 

Место под рассадник при осеннем посеве семян должно быть ограждено с севера и востока с целью защиты всходов от замерзания. В конце сентября или в октябре хорошо перекапывают землю и делают грядки. Когда же наступает время постоянных холодов, приступают к посеву сухих капустных семян. Если случается оттепель, то семена прорастут и пропадут. Посеяв семена, заделывают их граблями и оставляют так на всю зиму. Весной семена начинают прорастать даже под покровом снега; поэтому грядки надо защищать, покрывать их щитами, хвойными ветвями или опилками.

Как правильно выбрать капустную рассаду

Как правильно выбрать капустную рассаду

 

Рассада со стебельками (ножками) лилово-зеленой окраски лучше, нежели нежно-зеленой; рассада с чисто-зеленой окраской всегда имеет слаборазвитую корневую систему, а потому и принимается хуже, нежели с окраской фиолетового оттенка, у которой система более мощная. Рассада с кругловатыми листьями дает капусту с кочанами круглыми или слегка приплюснутыми; рассада же с овально-продолговатыми листьями дает и кочаны овальные, продолговатые.

Способ выращивания капусты в засушливых местностях

Способ выращивания капусты в засушливых местностях

При посадке капусты на огороде обыкновенно поступают так: на удобренной и хорошо распаханной земле режутся сохой борозды глубиной 15-20 см и на расстоянии 70 см друг от друга. Затем работник, идя по борозде, в глубине ее взрыхляет лопатой землю в том месте, где должна быть посажена капуста, примерно на 55 см одно от другого, смотря по сорту капусты, и более. Другой работник, вооружившись острым колом, пробивает на взрыхленных местах дыры глубиной до 15 см, а женщина наполняет их водой и вслед за ней другая – сажает рассаду, опуская корешок в ямку и слегка прижимая к нему землю рукой. Кроме того, после, посадки еще раз поливают рассаду сверху с целью, чтобы вся ямка затянулась землей. С подливом в борозды также полезно производить весной посев огурцов, гороха, петрушки и пр., это способствует более ровному и скорому всходу семян. Для лиц, занимающихся выращиванием плодовых подвоев, рекомендуют этот способ посева весной стратифицированных семян как самый практичный прием.

Как уберечься от килы капустных растений

Как уберечься от килы капустных растений

Опытами установлено, что капустная кила – в высшей степени заразная болезнь крестоцветочных растений. Профессор Воронин в виде опыта поливал здоровые растения водой, в которую были опущены наросты пораженных килой растений; в результате все политые растения оказались заболевшими, в то время как поливавшиеся чистой водой остались здоровыми. Главной предупредительной мерой является удаление всех пораженных килою растений и сжигание их. Корни должны быть особенно тщательно выбираемы из земли, чтобы от них не оставалось и следа. На почве, зараженной килой, рекомендуется в течение двух лет не сажать крестоцветных растений. Но опыты доказали, что капусту с успехом можно разводить и на зараженной почве, если во время высадки делать у основания каждого растения ямки глубиной 7-10 см, в которые высыпать по горсти негашеной извести, после чего ямки засыпаются снова. При таких условиях кочанная и цветная капуста, посаженные на зараженной килой почве, осталась здоровой и развилась нормал

Цветная капуста между кулисами

выращивание цветной капусты

Если вы остановили свой выбор на одном из сортов цветной капусты, собираясь вырастить на придомовом участке этот вкусный и питательный овощ, то прежде познакомьтесь с его характером, то есть изучите особенности возделывания. У вас уже есть некоторый опыт получения неплохого урожая ранней белокочанной капусты из собственной рассады, и вы уверены, что все получится и с ее сестрицей? Не спешите с выводами, потому что цветная капуста выдвигает очень высокие планки к условиям внешней среды, плодородию почвы и кардинально отличается этим от белокочанной.

Капуста брокколи

Капуста брокколи

Несправедливо со стороны овощеводов забывать о такой овощ­ной культуре, как капуста брокколи, разновидности цветной капу­сты. Но брокколи по многим показателям превосходит цветную капусту. Она содержит намного больше кальция, фосфора, вита­минов группы РР, В и других полезных веществ. Обладает способ­ностью предотвращать развитие склероза. Брокколи — растение однолетнее. Стебель высотой (50—70 см), оканчивается головкой из хорошо развитых бутонов зеленого цвета. Вегетационный период брокколи равен 60—70 дням, а садки рассады до появления головки проходит 30—35 дней. Выращи ее через семена, посевом в грунт, и через рассаду, как обычную капусту. Высаживают ее в те же сроки, по схеме (50—60)х(30-35) см. Брокколи устойчива к холоду, выдерживает заморозки до минус 7°С. Для летне-осеннего потребления семена высевают в открытый грунт для рассады или на постоянное ме

Источник долголетия — капуста пекинская

Источник долголетия — капуста пекинская

К большому сожалению, пекинская капуста не пользуется у нас большой популярностью. А жаль! Среди выращиваемых видов капусты пекинская капуста зани­мает особое место благодаря своим удивительным качествам. Этот вид не имеет себе равных среди овощных культур по скороспелости, урожайности, а главное — по темпам нарастания вегетативной мас­сы урожая.

Особой популярностью она пользуется у населения Китая, Японии, Кореи, Вьетнама и других стран Азии. Там она известна под названием кимча (это салат из пекинской капусты со сладким перцем и дайконом), ее употребляют в свежем виде дол­гожители, утверждающие, что своей долгой жизнью и выносливо­стью они обязаны пекинской капусте. 
У пекинской капусты используют в пищу листья и кочаны в любой фазе развития, чего не скажешь о нашей белокочанной ка&shy

Цветная капуста. От посева до сбора урожая

Широко распространенный вкусный и питательный овощ. В мякоти и соцветиях данной разновидности капусты содержится растительный белок, сахаристые вещества, различные витамины, минеральные соединения. Цветную капусту используют для приготовления диетического и детского питания, а также в качестве гарниров и самостоятельных блюд общего стола. В отличие от других разновидностей капусты данный овощ не образует кочанов. В пищу используется так называемая головка, образуемая компактно скрученными ветвистыми побегами-цветоносами. Формирование головки обычно завершается после разворачивания 25-30-го полноценного листа. Если не срезать соцветия своевременно, побеги будут продолжать рост, а цветки через некоторое время образуют завязи и семена. Урожайность цветной капусты, в зависимости от сортовой принадлежности, может составить до 4 кг с 1 кв.м. Все разновидности данного овоща являются скороспелыми при условии достаточной продолжительности свето

Страницы