Капустные

Страницы


Несколько советов по выращиванию краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста

Давно подмечено, что тот, у кого на столе ежедневно присутствуют капустные растения, отличается богатырским здоровьем и хорошим настроением. Известно также, что капуста, особенно квашеная, препятствует опьянению и очень полезна хмельному человеку, а сырой капустный сок излечивает язвы желудка и кишечника.

У краснокочанной родственницы обычной капусты всего один недостаток – ее нельзя квасить, но этот минус компенсируется тем, что ее можно мариновать и употреблять в свежем виде, да

Современные сорта краснокочанной капусты

Сегодня существует немало разновидностей и гибридов краснокочанной капусты. Но в наших условиях лучше всего растут «Ворокс F1», «Гако», «Марс МС», «Примере F1» и «Рубин МС», устойчивые к холоду и болезням.

Краснокочанная капуста – кладезь здоровья на грядке

Немногим известно, что среди жителей центральной части Европы краснокочанная капуста пользуется значительно большим спросом, чем все остальные виды этого овоща. Во-первых, она вкуснее, а во-вторых, способствует укреплению сосудов и улучшению состава крови. Неудивительно, ведь в краснокочанной капусте содержится большое количество витамина С, кальция, калия, фосфора, железа, йода, бета-каротинов и фитонцидов.

Сорта и гибриды капусты кольраби

 

Капуста кольраби внешне больше похожа на репу, чем на капусту. По вкусу напоминает кочерыжку капусты белокочанной, но большей насыщенностью. Эта капусты скороспелая и урожай дает уже через два месяца после появления всходов. Сеять семена либо высаживать рассаду в открытый грунт кольраби необходимо в конце апреля. Рассаду в огород на постоянное место высаживают на расстоянии между ними от 22 до 27 см, а между рядами – от 35 до 40 см. Репка кольраби будет готова к употреблению, когда ее диаметр 8 – 10 см, а вес примерно 100 – 120 граммов. Не рекомендуется пропускать момент созревания плода, потому что придется употреблять перезревшие плоды, которые теряют свою пищевую ценность и нежность вкуса. Различают следующие сорта и гибриды капусты кольраби: Венская белая. Сорт раннего созревания с вегетационным периодом от 60 до 70 дней, масса плода колеблется от 800 граммов до 1 килограмма. Вкусовые качества отличные, отличается сочной и нежной мякотью. Сорт

Выращиваем кольраби

В кольраби, этом одном из видов капусты, употребляют в пищу стеблеплод - утолщенную нижнюю часть стебля, в отличие от других ее сородичей, где едят листья. Этот изумительно вкусный овощ широко известный США, Канаде, в странах Западной Европы, и особенно в северных и средних широтах. Кольраби устойчива к плохим погодным условиям, что дает возможность выращивать ее даже на Камчатке, Крайнем Севере и Сахалине. Вкус кольраби напоминает молодую белокочанную капусту, но она сочнее и вкуснее. Диетическая и пищевая ценность ее основывается наличием большого количества клетчатки, железа, кальция, солей натрия, калия, сахаров (до 6,5 %), фосфора. Как и в брюссельской капусте, в кольраби множество минеральных солей. По сравнению с белокочанной капустой имеет примерно в шесть раз больше витамина А, а по количеству витамина С она не отстает от лимона. Результатом употребления кольраби в пищу является положительное влияние на работу системы пищеварения

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная

Я не буду останавливаться на агротехнике её возделывания. Этого материала полно в Интернете. Остановлюсь только на тех моментах, которые мешают получить хороший урожай.

Первым делом, помните о севообороте. Капусту, можно размещать после любых крестоцветных, редиски, редьки, репы, брюквы, не ранее чем через три года. Дело не только в питательных веществах, но и в болезнях, а так же вредителях, которые остаются в почве, после уборки урожая.

Как подготовить глинистую почву для культуры цветной капусты

Как подготовить глинистую почву для культуры цветной капусты

 

На почве глинистой требуется обработка еще более тщательная. В июле со всего участка, предназначенного под капусту, снимается верхний слой дерна толщиной до 5 см, дают ему несколько просохнуть и сносят на сторону, а сам участок перекапывают, как в первом случае. Затем на середине участка складывается куча из сорных трав, мелких, сухих древесных прутьев и пр., потом зажигают кучу, обкладывают ее сухим дерном и оставляют все гореть. Когда куча вся выгорит, остатки хорошо перемешивают и равномерно распределяют по всему участку, перемешивая на глубину до 20 см лопатой или лучше сохой. Осенью, при первых заморозках, вывозят 1 бочку ночного золота и выливают на участок.

Выращивание цветной капусты

 

Место для цветной капусты должно быть низкое, потное, но не сырое. Если почва черноземная, то в июле избранный под капусту участок перекапывается перевалом 70 см глубиной. Весной же, недели за 2 до посадки, перекапывается на 25-30 см еще раз. Затем выравнивают граблями и, не делая гряд по шнуру, производят посадку на расстоянии между рядами до 80 см, от 45 до 60 см – между растениями в ряду. Посаженную рассаду до полного укоренения поливают утром и вечером, но когда растение разовьется, то следует поливать удобрением. Удобрение готовится так: 52 кг кала рогатого скота, 26 кг кала от овец и 13 кг ночного золота смешивают с 10 ведрами речной воды и этой смесью наливают лунки, находящиеся под каждым растением. Через два дня после такой поливки почву между растениями окучивают и рыхлят; через неделю повторяют удобрительную поливку, причем после повторного окучивания применяют затенение почвы совершенно перепревшим навозом толщиной 5 см. Поливку жидким удобрением пр

Высадка семенных кочерыжек капусты

Высадка семенных кочерыжек капусты

Весной, когда становится тепло, высаживают кочерыжки. Появившиеся первыми цветоносы дадут лучшие, крупные семена, более поздние уничтожают; чтобы побеги, несущие стручья, не теряли своей силы, верхушки их необходимо в конце июня прищипывать, вследствие чего соки направятся к семенам. Необходимо стараться, чтобы семенные растения пользовались полным доступом воздуха и солнца, только тогда семена будут крупные и вполне зрелые.

Культивируем китайскую капусту

Культивируем китайскую капусту

Было произведено в один и тот же день (17 апреля) три посева петсая: первый – в открытый грунт, второй – в полутеплый парник и третий – в горячий парник. Растения первого и третьего посева были высажены прямо на постоянное место; растения второго посева были распикированы в другой парник и дали наиболее жирные и нежные экземпляры. Растения первого посева в открытом грунте пошли в ствол, не образовав кочана. Рассада от второго и третьего посевов (значит, пикированная и непикированная), высаженная на постоянное место, не стволилась и дала вполне развитые нежные кочны.

Страницы