Капустные

Страницы


Лечебные свойства белокочанной капусты

Лечебные свойства белокочанной капусты

Белокочанная капуста имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

  • При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва 12-перстной кишки. Единственным недостатком является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник

Выращивание деликатесной капусты Романеско

 

Как-то на прилавке магазина я увидела необычную капусту, похожую на морскую раковину, и сразу же поняла — именно этой экзотики мне не хватает на дачном участке.

Оказалось, что это деликатесная капуста Романеско — гибрид брокколи и цветной капусты. Выращивать ее можно через рассаду или прямым посевом семян в грунт. Решила провести эксперимент. В апреле вместе с другими капустами посеяла семена Романеско. На постоянное место высадила в мае, после появления трех настоящих листочков, на расстояние 60 см друг от друга. За новичком ухаживала так же, как за брокколи. Сначала растения разв

Кольраби - выращивать и хранить просто

кольраби

И в праздники, и в будни капустные растения не сходят с обеденного стола, они практически круглый год снабжают человека витаминами, минеральными веществами и всякими полезностями. Кольраби также активно представляет растения семейства капустные и имеет определенные особенности выращивания, связанные с тем, что это скороспелый овощ. Ему постоянно нужны пища и влага, поэтому для посадок кольраби выбирают плодородные окультуренные земли. Если этих условий не придерживаться, то стеблеплоды кольраби, которую в народе называют капустной репой, получатся невкусными, деревянистыми.

Подарок из Бельгии: брюссельская капуста

Все чаще огородники отходят от привычных культур, обращая внимание на те, что еще недавно казались экзотикой. Так случилось и с этой разновидностью полезной и вкусной капусты.
Брюссельская капуста культура не новая. Она появилась в Бельгии (отсюда и название) в конце XVIII века и широко распространилась по всей Западной Европе, а потом и в других странах.
Люди быстро нашли ей применение. Она заняла подобающее место в кулинарии при приготовлении первых и вторых блюд, гарниров. Если сравнивать с белокочанной, то в кочанчиках брюссельской содержится вдвое больше белка, а витамина С - в 3-4 раза, она богата никотиновой кислотой, содержит много солей калия, кальция, магния, железа. Богата фосфором, что очень важно в детском питании, присутствует в ней и каротин.
На особом счету находится сок брюссельской капусты, который помогает восстановлению работы поджелудочной железы и считается очень полезным для больных сахарным диабетом.
Познакомившись

Опыт выращивания декоративной капусты

Первый раз декоративную капусту я увидела как шикарное украшение осенней клумбы возле Кремля в Москве. Смотрелось как цветение крупных ярких роз среди пролетающего снега. Поэтому тут же появилась цель - вырастить такую красавицу у себя на даче. В продаже особого разнообразия не было: "капуста декоративная. смесь". Посеяла в парник в марте все виды капусты одновременно: белокачанную, краснокачанную, брюссельскую, цветную и конечно - декоративную. В апреле высадила простую в огород, а декоративную - на клумбу. Даже в маленькой рассаде видно разноцветье - белые, желтые, розовые и сиреневые листья. Особого ухода не требовалось - полив и удобрения (практикую настой травы с коровяком 1-10 1ст. золы) всей клумбы. Весной и летом практически незаметна, только фон для ирисов, роз, ромашек... В октябре после первых заморозков - на клумбах расцвела всеми красками Декоративная капуста. При этом становится только ярче и красивее от морозов. Прошлый год один куст настолько был красив, что жалк

Секреты выращивания капусты

Прошлогодний урожай капусты был щедрым, в отличие от урожая позапрошлого засушливого года. Как отгадать: засушливым или дождливым будет лето? Я по календарю сравниваю зимние и летние дни согласно народным приметам, и они всегда совпадают.

Зачем столько ранней капусты высаживаешь, десяти корешков хватило бы, а земля лучше картофель родила бы? - удивляется соседка с одной стороны.

Что это ты играешься? - и себе подпрягается соседка со второй стороны.

Когда пришло время сбора урожая, обе соседки покупали у меня отборные головки на борщ себе и детям, много благодарили, так как я отдавала по 4 гривны за килограмм, а на рынке в то время капуста стоила 6,4. Старшая запасливая соседка еще и в банки ее законсервировала.

Весной 2008 года я для собственного потребления посадила ранней, поздней белокоч

Уборка и использование листовой капусты

Во время уборки с листовой капусты необходимо срезать верхушку на высоте от 10 до 20 см. При этом стебли закрывают сосновым лапником, опилками или навозом и бросают прямо на земле. Весной их можно будет использовать для выгонки новых листьев.

Посадка рассады листовой капусты и уход за ней

Прежде, чем начать высаживать на участке рассаду, ее необходимо полить достаточным количеством воды и удалить сломанные или больные растения. После этого из коровяка и глины готовят болтушку. В нее обмакивают корни, которые затем нужно опылить пиретрумом или табачной пылью.

Выбор и подготовка участка для листовой капусты

Листовая капуста – довольно некапризная и устойчивая к холодам огородная культура. Но, все же, нельзя забывать про биологические особенности этого полезного свежего овоща.

Листовую пестролистную, розовую, красную и декоративную белую капусту следует располагать в достаточно освещенных местах. Это поможет получить интенсивную окраску листьев. А мосбахская, пальмовидная и листовая зеленая капуста может расти и в менее освещенных местах.

Меньше, чем другие капустные овощи, листовая капуста нуждается в поливах и п

Виды листовой капусты

Еще в древности наши предки вывели листовую капусту из дикорастущей формы. Теперь она занимает почетное место на огородах и в повседневных блюдах, ведь по своей питательности она превосходит капусту белокочанную. В частности, содержание в ней каротина больше в 80 раз. По своим полезным свойствам листовая капуста  – на втором месте после черной редьки, и считается очень ценным лечебным овощем.

Страницы